Неділя, 30 грудня 2018 р
Пошук чудодійних планів схуднення, не враховуючи його наслідків, є класичною листівкою цієї пори року. Істина полягає в тому, що лише справжня зміна поведінки та здорове харчування можуть вивести нас на шлях психофізичного здоров’я
Чінтія Вакварка, координатор з дієтології в Clínica y Maternidad Suizo Argentina, розповіла про необхідність зіткнутися з реальними змінами зі здоровими цілями та обізнаністю, щоб схуднути (коли це необхідно), а потім підтримувати це.
Переважаюча культура, маркетинг та соціальні мережі створили сприятливий контекст для того, щоб мислити худість як естетичний ідеал. Поруч із собою магічні дієти постають ключем до успіху для досягнення цієї мети. Однак рівняння набагато простіше, ніж очікування дива: план здорового харчування, витриманий з часом, що супроводжується фізичними навантаженнями, є відповіддю на здорове тіло.
"Вживання їжі має важливе значення для функціонування людського організму, оскільки таким чином хімічна енергія цієї ж енергії перетворюється на важливу енергію для підтримання життєво важливих показників та виконання повсякденних дій. Багато людей прагнуть схуднути, призупиняючи або зменшуючи їжу Таким чином, організм не отримує необхідної енергії і активує режим заощадження для регулювання витрат енергії: тобто чим менше ви їсте, тим менше витрачаєте. Основною наслідком цієї практики є втрата м'язів маса, яка, якщо доповнити її неконтрольованими або надмірними фізичними навантаженнями, може також спричинити травми суглобів та м’язів ", - пояснила дієтолог.
Ті, хто вирішив зупинитись на екстремальних дієтах, які спричиняють низьку калорійність ", як правило, обмежують певну групу продуктів харчування, наприклад, борошно, помилково пов’язану із збільшенням ваги. Однак важливо розуміти, що не існує хороших чи поганих продуктів: є хороші і погані комбінації або надмірні порції ".
"Це основна різниця між дієтою та планом харчування: перший, як правило, обмежує споживання їжі, що спричиняє втрату ваги в короткостроковій чи середньостроковій перспективі, не враховуючи біологічний момент кожної людини або не створюючи адекватних харчових звичок", - додав він.
Харчові плани спрямовані на зміну способу життя повним, достатнім, гармонійним та відповідним чином, включаючи всі необхідні аспекти, що становлять повноцінне харчування для організму. "І цим повинен керувати випускник з питань харчування", - зауважила Сінтія Кватерка.
Адекватний план дієти - це такий, який дозволяє задовольнити всі потреби організму, щоб людина могла підтримувати здоров'я та загальний стан. Для цього ви повинні дотримуватися наступних правил:
• Повна: поєднує всі групи продуктів, охоплюючи поживні речовини, необхідні для організму.
• Достатня кількість: покриває потреби в калоріях кожного організму.
• Гармонічний: включає правильні порції з кожної групи продуктів, що поєднують аромати, текстури та кольори.
• Адекватний: відповідно до смаків, звичок, тенденцій та економічних можливостей.
Якщо споживання поживних речовин обмежується або зловживається, виникає розлад, який шкодить організму і призводить до негативних наслідків для людини. З цієї причини важливо, щоб кожен план харчування відповідав чотирьом згаданим правилам.
У конкретному випадку з борошном не усувайте їх, якщо ви не віддаєте пріоритет споживанню цільних зерен перед білими або рафінованими (рахунки-фактури, тістечка, печиво), які також зазвичай багаті натрієм, жиром та цукром. Саме дієтолог визначає відповідні порції для кожної людини.
"Вам не доведеться втрачати терпіння, немає ярликів або чудес, які допомагають вам схуднути. Головне бути продуманим і мати на увазі, що вдавання до цих чарівних дієт може мати сприятливий результат у короткостроковій чи середньостроковій перспективі, але пізніше вони можуть завдати шкоди здоров’ю. Дієта повинна бути адаптована до людей та до їхнього способу життя ", - сказала дієтолог.