Квасоля має покриття, яке захищає їх від хижаків та комах, найризикованішим компонентом яких є фітинова кислота.

30 листопада 2018 р

тіло

Чорна квасоля завжди є частиною мексиканських страв, або, принаймні, більшості з них. Ви використовуєте їх як гарнір, суп чи основний інгредієнт, отже, це не перестає бути важливим у вашому раціоні. Однак краще не перестаратися, оскільки надмірне споживання може принести вам страшні наслідки, про які ви не мали уявлення.

Незалежно від того, як ви вирішили їсти боби, вони мають кілька переваг для вашого здоров’я, оскільки вони забезпечують велику кількість поживних речовин, таких як білки, клітковина, мінерали та вуглеводи.

Таким же чином квасоля допомагає збалансувати рівень цукру в крові, саме тому вона ідеально підходить для хворих на цукровий діабет, завдяки вуглеводам поглинає цукор і не дає їм підвищувати рівень в крові пацієнта.

Якщо фітинова кислота не видаляється з квасолі до того, як ви її з’їсте, вона може зв’язуватися з мінералами, такими як кальцій, магній та мідь, не даючи їй засвоюватися організмом як поживні речовини. Ще одним наслідком вживання квасолі з великою частотою є те, що ці насіння містять речовини, відомі як олігосахариди, які організм не може вивести природним шляхом; змушуючи їх бродити в травній системі і виробляти метан, який в народі називають газами.