групи

Це вже друга публікація на нашому шляху до створення простої та корисної системи складання щотижневих меню для дому та, звичайно, здорових. Ми почали кілька тижнів тому із загальних рекомендацій щодо планування здорового меню. Серед інших, ми говорили про зручність харчування з усіх груп продуктів як найпростіший спосіб переконатись, що ми вживаємо всі види поживних речовин. Гаразд, зрозуміло, але про які групи ми говоримо?

Ну, правда полягає в тому, що це дещо залежить від того, з якими звітами чи книгами звертаються. Я взяв за основу підручники "Керівництва з здорового харчування", опублікованого Іспанським товариством громадського харчування. Днями я вже говорив вам, що це здається дуже повною доповіддю. Зрештою я навчусь напам'ять 🙂

Різні групи продуктів для нашого здорового меню

  • Зернові та бульби: Коли ми говоримо про крупи, ми маємо на увазі рис, кукурудзу, овес, борошно та їхні препарати (хліб, тости та макарони). Найздоровіше - приймати їх більше, ніж ціліше, тим краще, оскільки вони зберігають більше поживних речовин і клітковини. Бульби - це картопля, солодка картопля, юка та ін.
  • Овочі та зелень, в ідеалі споживайте сезонні продукти: вони багатші, вони здоровіші - адже вони містять більше корисних речовин і дешевші.
  • Фрукти, також в сезон бажано з тих же причин, що і овочі.
  • Молочні продукти: молоко та його похідні (йогурти, сири тощо). Насправді йогурти дуже корисні для здоров’я, оскільки, ферментуючи, вони забезпечують інші переваги для кишкової флори, і більшість (за винятком кремового, грецького типу) мають менше жиру, ніж сири.
  • Риба і молюски: до риби ми включаємо білий і червоний.
  • М’ясо, бажано нежирне. Насправді ковбаси та жирне м’ясо слід приймати лише зрідка. Ідеально було б частіше їсти більше птиці (курки, індички) або кролика, які є більш м’якими та інших видів м’яса, таких як телятина.
  • Яйця, поле в ідеалі. Різниця є!
  • Овочі, основи раціону наших бабусь і дідусів і що ми їмо все менше і менше. Щодня я все більше шанувальник. Ви повинні їх врятувати!
  • Жири: переважно овочі, ніж тварини, і серед тварин, краще риба, ніж м'ясо. Різниця полягає у типі жирів, які вони містять: ненасичені жири (містяться в рибі, авокадо, горіхах чи рослинних оліях) є кращими перед насиченими жирами (присутніми, наприклад, у жирному м’ясі, вершковому маслі, пальмовій та кокосовій олії, вершках, сир, топлене масло та сало). Уникайте трансжирів. Вони є промисловими жирами, які ми можемо знайти в напівфабрикатах, промисловій випічці, маргаринах тощо).
  • Горіхи: мммм ... корисна закуска для соусів чи салатів.
  • Цукор та солодощі: Ну, ми це вже чуємо щодня ... Є багато продуктів з величезною кількістю цукру. Тож ви дбаєте про це, і завжди краще брати домашні солодощі.

Як бачиш? Чи вважаєте ви, що ваш раціон харчування та меню включають усі ці групи продуктів? Оскільки вести рахунок дуже важко, ось чому В ідеалі сплануйте меню з хорошою часткою кожної з цих груп продуктів. Але, як ми вже говорили, ключовим є кількість. Ми поговоримо про це наступного дня, про те, скільки брати щотижня від кожної з цих груп. Зважаючи на це, давайте підготуємо шаблон тижневого меню, який значно полегшить це важливе для родини завдання.

Як відомо, ці здорові щотижневі дописи в меню базуються на таких джерелах («Наука про здоров’я» доктора Валентина Фастера, «Керівництво по здоровому харчуванню» за редакцією Іспанського товариства громадського харчування та «тарілка для здорового харчування» Школи громадського здоров’я Гарвардського університету, рекомендації ВООЗ щодо здорового харчування ) і під керівництвом Нур Аль Алі, дієтолога та засновника школи Комо Комо, компанія з місією навчити дітей звичок та переваг хорошого харчування.

2 думки на тему "Різні групи продуктів харчування, які потрібно включити в наше меню"

Привіт. Мені подобається ідея ! Я з нетерпінням чекаю останнього допису, адже навіть якщо ми пам’ятаємо про всю інформацію, яку ви надаєте нам під час приготування їжі, заздалегідь із меню, ми залишатимемо менше їжі для включення в сімейний раціон.
Вітаю з роботою. Так тримати!

Велике спасибі Ізабель ! Для Вашого коментаря та для Вашого заохочення, яке завжди стає в нагоді 🙂 правда полягає в тому, що я також дуже хочу бачити кінцевий результат, тому що я працюю над цим, як я вам кажу, тому я все ще не маю його, щоб почати його використовувати, навіть не себе. Звичайно, я дуже чітко розумію, як це буде, і думаю, що це буде дуже корисно. Поцілунок. Ріта