SOUFFLÉ від VEGETALES LIGHT
Ідеально підходить для цих холодних днів.
Дуже хороший варіант включити овочі різних кольорів у наш раціон і таким чином зміцнити нашу імунну систему.
Ми також можемо заморозити його і підготувати на будь-який час.
РОБИТЬ 4 ПОСЛУГИ:
ІНГРЕДІЄНТИ:
1 упаковка розмороженої брокколі (300 грам) або невеликий варений квітка брокколі .
2 моркви середнього відвару (можна використовувати натерту, але набагато краще попередньо зварену).
1 лоток грибів (8 од. Прибл.).
1/4 червоного болгарського перцю.
1 невелика цибулина.
60 грам легкого портового сиру салюту.
6 білків (або 1 яйце і 4 білки, або 2 яйця і 2 білки).
ПРОЦЕС
Подрібніть цибулю і солодкий перець на дуже маленькі квадратики і варіть на сковороді, попередньо обприсканій овочевим пульверизатором, додаючи бризок води, поки вони не розм’якнуть, приправте щіпкою солі (морської) і часниковим порошком.
Крім того, розморозьте брокколі і подрібніть квіти.
Наріжте моркву невеликими квадратиками (приблизно 2 см х 2 см).
Подрібніть гриби.
Додайте до суміші цибулі та болгарського перцю брокколі, моркву, гриби та сир і перемішайте (варіння близько 4 хвилин). Нехай охолоне і зарезервує.
Збийте білки на сніг (якщо вони використовують жовтки, додайте їх, не збиваючи з овочами, як тільки вони охолонуть).
Додайте білки до овочевої суміші (роблячи обволікаючі рухи). Додайте щіпку розпушувача (та будь-яку іншу приправу за смаком: наприклад, кмин) і вилийте суміш у велику каструлю.
Готувати в розігрітій до 180 градусів духовці 30/40 хвилин.
Ми можемо використовувати його, щоб супроводжувати порцію білка (наприклад, шматочок філеної курки) або з’їсти порцію суфле з багатим салатом.
Завжди розпочинайте їжу з миски супу, а якщо вона домашня, то набагато краще.