різниця

Чи знаєте ви різницю між веганською, вегетаріанською, флекситарною, сирої веганською, песцетаріанською або макробіотичною їжею? Нижче ми пропонуємо вам короткі пояснення кожного з цих способів харчування, в деяких випадках, таких як веганство, філософія життя, яка може охоплювати всі сфери дня. Але це, безсумнівно, ви вже знаєте, тому ми заглибимось у деякі ще невідомі, такі як песцетаріанство.

Веганське

Веганізм - це тип вегетаріанської дієти, що виключає м’ясо, яйця, молочні продукти та всі інші інгредієнти, отримані від тварин. Багато веганів також не вживають їжу, яка переробляється з використанням продуктів тваринного походження, таких як рафінований білий цукор та деякі вина, а також не будуть використовувати одяг, продукти або предмети тваринного походження, а також те, що вони безпосередньо чи опосередковано брали участь у їх виготовленні.

Слово "веганське" використовується як для позначення стану деяких продуктів, раціону харчування, так і людей, які його дотримуються.

Fлекситаризм

Флекситарізм - нещодавно введений термін, що описує тих, хто харчується переважно вегетаріанською дієтою, але зрідка їсть м’ясо. Багато людей, які називають себе "флекситаристами" або "напіввегетаріанцями", відмовилися від червоного м'яса за станом здоров'я, тоді як інші, з екологічних причин, їдять лише продукти тваринного походження з ферм чи органічних ферм.

Вегетаріанство

Іншими словами, вегетаріанець - це той, хто не їсть жодного виду м’яса. Вегетаріанець не їсть курку, гамбургери, стейк, рибу, креветки, омари та будь-яку тварину чи морепродукти. Саме слово можна вживати як іменник, як у "Ця людина вегетаріанець", або як прикметник для опису дієти або способу харчування, як у "Ця людина дотримується вегетаріанської дієти".

Лакто-вегетаріанець іноді використовується для опису вегетаріанця, який не їсть яйця, але їсть молочні продукти.

Тож чи їдять деякі вегетаріанці м’ясо? Ні. Вегетаріанці не їдять м’яса. Флекситаріат або напіввегетаріанець не є вегетаріанцем.

Вегетаріанська (лакто-ово-вегетаріанська)

Коли більшість людей думає про вегетаріанців, вони думають про лакто-ово-вегетаріанців. Люди, які не їдять яловичини, свинини, птиці, риби, молюсків або м'яса тварин будь-якого виду, але їдять яйця та молочні продукти, є вегетаріанцями лакто-ово ("лакто" походить від латинського для молока, а "ово" - для яйця ).

Лактовегетаріанський використовується для опису типу вегетаріанців, які не їдять яйця, але їдять молочні продукти.

Ово-вегетаріанський відноситься до людей, які не їдять м’яса та молочних продуктів, але їдять яйця.

лакто-ово вегетаріанський, тобто вегетаріанець, який їсть і яйця, і молочні продукти, є найпоширенішим видом вегетаріанців. Дізнайтеся більше про лакто-ово вегетаріанство тут.

Пескетаріанство

Слово "песцетаріан" іноді використовується для позначення тих, хто утримується від вживання м'яса тварин, за винятком риби. Хоча це слово не є загальновживаним, все більше людей приймають цей тип дієти, як правило, за станом здоров’я або як крок до повністю вегетаріанської дієти.

Іншими словами, песцетаріан - це людина, яка їсть рибу, але не їсть яловичину, курку, свинину чи будь-який інший вид м’яса - лише рибу та молюски, а песцетаріанська дієта (прикметник) - це дієта, яка включає рибу, але не яловичину, курка, свинина або будь-який інший вид м’яса.

Чому люди стають песцетаріанцями або дотримуються песцетаріанської дієти?

Хоча це слово не є загальновживаним, і песцетеріан не є технічно вегетаріанським, все більше і більше людей приймають цей тип дієти, як правило, за станом здоров'я або як крок до повноцінного вегетаріанського харчування.

Які причини прийняття песцетаріанського способу харчування? Прихильники посилаються на більш-менш ті самі мотиватори, що і чистопородні вегетаріанці та навіть вегани: втрата ваги та довголіття в особистому здоров’ї, зменшення впливу на навколишнє середовище та стурбованість жорстокістю до тварин.
Пескетарианці часто вважають, що помірне споживання риби або риб'ячого жиру з високим вмістом жирних кислот Омега-3 є необхідним для оптимального здоров'я, хоча існують і вегетаріанські альтернативи, такі як олія льняного насіння.

То чи є пескетаріан вегетаріанцем? Ні. Песцетаріанець не є вегетаріанцем. Існує велика плутанина щодо того, що вегетаріанцем є, а чим ні, але жодне визначення терміна не включає рибу або молюсків. Щоб бути зрозумілим на 100%, вегетаріанська дієта виключає всіх тварин; а риби - тварини. Тому дієту, яка включає рибу, або людину, яка споживає рибу, не можна належним чином назвати вегетаріанською. Пескетаріан НЕ вегетаріанець, і вегетаріанська дієта не включає рибу.