Без калорій людський організм не отримує енергії, необхідної для подальшого харчування. Усі калорії надходять з жиру, білка або вуглеводів. Існує багато видів вуглеводів. Термін "вуглеводи" зазвичай використовується для позначення продуктів, що мають відносно високий вміст вуглеводів щодо вмісту білка та жиру.
Основні калорії
Калорія - це основна одиниця виміру енергетичного вмісту їжі. Вони необхідні для підтримання життєво важливих функцій організму або швидкості основного метаболізму. Жир є найпоширенішим джерелом калорій, з 9 калоріями на грам. І білки, і вуглеводи містять 4 калорії на грам.
Розподіл вуглеводів
Хімічно кажучи, вуглевод - це органічна сполука, яка складається з вуглецю, водню та кисню у певному співвідношенні. Вуглеводи працюють головним чином для забезпечення організму доступною енергією, але організм також зберігає їх як глікоген для тривалого енергоспоживання. Залежно від того, наскільки складними є ці вуглецеві, водневі та кисневі ланцюги, вони утворюють або моносахариди, дисахариди або полісахариди. Складніші вуглеводи, полісахариди, вимагають більше часу та енергії для травлення і вважаються здоровішими за моносахариди, такі як прості цукри.
Скільки вони вимагають
Залежно від вашого віку та рівня активності, необхідні калорії та вуглеводи можуть різко відрізнятися. Чим активніше ви активні, тим більше калорій і вуглеводів знадобиться вашому організму. Національний інститут охорони здоров’я рекомендує сидячим жінкам у віці 19-30 років споживати 2000 калорій на день, тоді як віком від 31 до 50 років слід отримувати 1800 калорій. Рекомендація щодо калорій для активних жінок у віці від 19 до 30 років становить 2400 калорій, а для віку від 31 до 50 років - до 2200 калорій. Сидячі чоловіки у віці 19-30 років повинні прагнути до 2400 калорій на день, у віці 31-50 років - 2200 калорій. Активні чоловіки у віці 19-50 років повинні споживати 3000 калорій на день.
Збалансоване харчування
Перебуваючи в балансі калорій або спалюючи та споживаючи однакову кількість калорій, ви підтримуєте свою вагу. Спалювання більше калорій, ніж ви споживаєте, призводить до втрати ваги, а споживання більше калорій, ніж спалення, призводить до збільшення ваги. США. Міністерство сільського господарства рекомендує, щоб від 45 до 65 відсотків щоденних калорій надходили з вуглеводів.
Більше статей
Вуглеводи та калорії в пляшці вина →