поділитися цим дописом
Яйця - це чудова натуральна їжа, яка містить найякісніший білок, вона містить необхідну суміш необхідних амінокислот, необхідних для людського організму для регенерації тканин, крім грудного молока, яйця є другою за важливістю їжею для харчування людини. Він такий чудовий своєю універсальністю на столі, розмішаним, смаженим, твердим, пашотним та незліченними різними способами його приготування.
Є люди, які їдять сире яйце, думаючи, що воно є більшим джерелом білка, але це не найкращий варіант. Яйце забезпечує 72 калорії, 7 грамів білка, 14% вітамінів, 22% селену; але їсти його сирим - це не те саме, що їсти його у вареному вигляді.
Дослідження Центру шлунково-кишкових досліджень та гастреонтології Університету Левена в Бельгії пояснює, що вживання його в сирому вигляді зменшує поглинання 50% поживних речовин, підтверджуючи, що найкращі білки в яйцях отримуються під час їх приготування, а не коли воно знаходиться в природному стані.
Найбільший ризик вживання його в сирому вигляді - сальмонела; кури та птахи взагалі схильні до його передачі та передачі, це бактерія, широко поширена в природі, і в яйцях шкаралупа може бути забруднена, а іноді і всередині, тому миття шкаралупи недостатньо, приготування їжі знищує всі можливі бактерії, прокоментував газеті La Tercera Серемі охорони здоров'я столичного регіону доктор Карлос Аранда.
Їсти яйця можна по-різному: омлет, смажене, тверде, «по чарці», пашот тощо. Але не однаково їсти його, їсти сирим, ніж приготованим.