Дуже простий і швидкий рецепт різотто з рисом цвітної капусти, пармезаном та хрустким беконом, який вам сподобається.
Цвітна капуста є одним із зіркових овочів для кетогенної дієти, не тільки для її низьке споживання вуглеводів, близько 2 грамів на сотню, якщо не навіть через те, наскільки це багатофункціонально. Цвітна капуста поглинає смаки того, що ви наносили на неї, тому, якщо вам не надто подобається її смак, ви можете замаскувати її та покращити тисячами способів. Тому я пропоную вам цей рецепт різотто з рисом з цвітної капусти.
В цьому випадку Ми збираємося натерти або подрібнити його, щоб імітувати зерна рису і приготувати смачний різотто. Текстура дуже схожа на справжній рис, і разом із сиром, беконом та маслом ви не помітите, що їсте цвітну капусту.
Приготування фальшивого рису з цвітної капусти не може бути простішим. Вам знадобиться лише терка для сиру, ми використаємо найбільші отвори. Розділіть цвітну капусту на пучки, добре промийте кожен шматок і натріть на тертці лише верхню частину, ту, яка схожа на верхівку дерева. Все це сире. Ми не будемо використовувати стовбури, ми можемо зберегти їх, щоб зробити інший рецепт, наприклад, пюре. З цим ми вже маємо основу рецепта.
У деяких супермаркетах можна знайти пакети з замороженим кольоровою капустою рису, хоча в супермаркетах, до яких я ходжу, я його ніколи не знаходив. Якщо у вас є м’ясорубка, ви можете зробити це ще швидше.
Інгредієнти:
Для великої тарілки вистачить рису з цвітної капусти, з половиною цвітної капусти.
4 скибочки бекону
40 грам порошку сиру пармезан
1 столова ложка вершкового масла
Цибульний порошок
Часниковий порошок
Перець
Сіль, тільки якщо вам це потрібно.
підготовка:
Вершкове масло розтоплюємо на сковороді на середньому вогні, коли воно розплавиться без барботування, додаємо рис цвітної капусти і залишаємо на пару хвилин, щоб воно розм’якло.
Тим часом наріжте шматочки бекону на іншій сковороді до хрусткої скоринки, потім подрібніть на невеликі шматочки і додайте до цвітної капусти. Також додайте жир, який випустив бекон.
Добре змішайте його, щоб жир з бекону вбрався в цвітну капусту і додати трохи часнику та цибульної пудри та перцю. Поменшіть вогонь до мінімуму і додайте сир. Я використовував тертий пармезан, але ви можете змінити його на сир, який вам найбільше подобається.
Перемішайте все, щоб сир розплавився і змішався з водою, яка випустила цвітну капусту, беконним жиром і маслом і вимкніть вогонь. Залишкове тепло призведе до плавлення сиру та його змішування з рисом цвітної капусти. Скуштуйте сіль і додайте, якщо потрібно, хоча бекон і сир можуть не знадобитися.
Різотто з рисом цвітної капусти
Що просто? Тепер ви просто повинні його добре з’їсти. Запевняю, це здорово! Що ще можна додати гриби, шпинат, зелену спаржу, все, що спадає на думку, добре виглядає у нього. Так само можна замінити бекон іберійською шинкою, Як на рахунок?
Сподіваюся, ви спробуєте цей рецепт і розкажете, як він вийшов. Ви робили це різотто з рисом з цвітної капусти? Ви наважуєтесь це зробити? Скажіть мені в коментарях!