Рослинне молоко, таке як мигдальне та кокосове, стає дуже популярним серед споживачів. Окрім того, що вони не містять лактози, як коров’яче молоко, вони є менш калорійними і забезпечують організм кількома перевагами завдяки своєму харчовому багатству.

кокосове

В останні роки багато хто почав вживати молоко на рослинній основі як замінник молочних продуктів, оскільки часто викликає непереносимість та набридливі проблеми з травленням.

Хоча на ринку вони пропонують їх у різних презентаціях, є ті, хто вважає за краще готувати їх вдома, щоб переконатися, що вони на 100% натуральні.

Тоді ділимося рецепти приготування мигдального молока та кокосового молока. І те, і інше - здорові варіанти, і їх можна використовувати як інгредієнт багатьох інших препаратів.

Як приготувати домашнє мигдальне молоко

Мигдальне молоко - це корисний напій з легким горіховим смаком, яким можна насолоджуватися окремо або як частина інших страв.

Завдяки високому вмісту поживних речовин і низькій калорійності, це напій, придатний для всіх. Особливо, це дуже рекомендується для стадії росту та підліткового віку. Ось як показує це дослідження.

Це також показує, що це, природно, не містить глютену та лактози, не містить консервантів і забезпечує вітамінами, мінералами та білками.

Користь мигдального молока

  • Рекомендується людям з високим рівнем холестерину та тригліцеридів, оскільки клітковина допомагає регулювати їх.
  • Це альтернатива тим, хто має непереносимість лактози, оскільки він легко засвоюється і не містить занадто багато жиру.
  • Містить значну кількість калію, який сприяє відновленню м’язів після інтенсивних тренувань.
  • Це також дозволяє відновити втрачений калій після епізодів діареї або блювоти.
  • Люди з гастритом або кишковими проблемами вважають за краще приймати це молоко, оскільки воно викликає відчуття відчутного полегшення.
  • Його внесок у розчинні та нерозчинні волокна захищає стінку кишечника і підтримує регулювання рівня цукру в крові.

Інгредієнти

  • 1 склянка сирого мигдалю (155 г).
  • 3 склянки води (750 мл).
  • Ванільна есенція (за бажанням).
  • Кориця (за бажанням).

Підготовка

  1. Для початку поставте чашку мигдалю для замочування в ємність з достатньою кількістю води.
  2. На наступний день, або приблизно через 5 годин, процідіть мигдаль і помістіть його в блендер з 3 склянками води. Якщо хочете, можете додати ванільну або коричну есенцію.
  3. Обробляйте все, поки мигдаль добре не подрібниться.
  4. Далі покладіть ситцю з тонкої сітки або тканини над контейнером і процідіть напій.
  5. Зберігати у скляній банці з герметичним ущільненням
  6. Збережіть макарони, що залишилися в сито, щоб зробити інші рецепти.

Як зробити кокосове молоко

Кокосове молоко - традиційний напій в країнах Азії та Карибського басейну. Його отримують з кокосової м’якоті. Nабо його потрібно плутати з водою, яку має плід, коли він зелений.

Як і мигдальне молоко, це тип молока без лактози або глютену, з меншим вмістом жиру порівняно з яловичиною, і багато харчових властивостей.

Він багатий клітковиною, вітамінами, мінералами та білками і забезпечує значну кількість легкозасвоюваних жирів.

Завдяки кремовій консистенції це одна з найкращих альтернатив молочним вершкам. Його можна використовувати для приготування десертів, страв з рису, смузі та багатьох інших рецептів.

Користь кокосового молока

  • Через вміст заліза рекомендується допомагати у профілактиці та боротьбі з анемією.
  • Багатий магнієм, його можна використовувати як добавку для прискорення відновлення м’язового болю.
  • Це допомагає людям, які хочуть схуднути, оскільки сприяє поліпшенню травлення і генерує більше відчуття ситості.
  • Завдяки внеску вітаміну С це допоможе зміцнити імунну систему.
  • Завдяки своїм антиоксидантним та зволожуючим властивостям вважається, що це може допомогти піклуватися про красу шкіри та волосся.

Інгредієнти

  • 4 склянки тертого кокосового горіха (350 г).
  • 3 склянки окропу (750 мл).
  • 3 склянки води кімнатної температури (750 мл).

Підготовка

  1. Спочатку покладіть тертий кокос в блендер і додайте склянки окропу.
  2. Дайте йому відпочити пару хвилин, а потім обробіть на високій швидкості.
  3. Додайте холодну воду і продовжуйте обробку протягом декількох хвилин до отримання дуже дрібної кашки.
  4. Покладіть тканину або дрібну сітку над горщиком.
  5. Нарешті, процідіть рідину.
  6. Зарезервуйте отримане борошно, щоб зробити інші рецепти.
  7. Якщо ви залишите його сидіти близько 48 годин у холодильнику, жир відділиться від води, і ви зможете використовувати його для збивання вершків.

Насолоджуйтесь цими натуральними напоями як частину звичайної, здорової, збалансованої та відповідальної дієти. Точно ви зможете за короткий час помітити всю користь, яку вони приносять вашому організму.