Той, хто вивчає стиль харчування, який походить від буддистів, але вже поширений серед співробітників Google, більше несвідомо не заповнює величезні порції. Суть методу, який вважається останнім притулком у боротьбі з ожирінням, полягає в тому, що їжею слід насолоджуватися по максимуму всіма почуттями.

У США поширюється новий стиль харчування, який вже проник в стіни університетів від буддистських відступлень і навіть був випробуваний в Google. Суть свідомості: свідоме переживання і насолода смаком і текстурою їжі в тиші.

Спробувати метод просто: покладіть шматочок їжі Villány в рот. Не має значення, яку їжу ви маєте, але вам пощастило мати щось, що нам подобається. Потім настає найскладніша справа: відкладіть виделку. А тепер звернемо нашу увагу на укус у роті: ретельно пережуйте його, зануріться у структуру, смак та гармонію його інгредієнтів. Під час їжі вимикайте телевізор, тримайтеся подалі від комп’ютера і, якщо це можливо, мовчіть. Просто зосередьтеся на випробуванні їжі і насолоджуйтесь усіма крихтами. Будь це медитація під час їжі, подібно до того, як медитація може бути диханням, ходьбою, танцями або переглядом проїжджаючого пейзажу з поїзда. І так само, як під час медитації, з підсвідомості можуть виникати запитання: чи потрібне моєму тілу ця їжа? Я не просто їжу через нещастя, нудьгу чи нервозність?

Ізюм із трьох очей можна їсти до 20 хвилин

Свідоме харчування вкорінене у східних культурах: і йога, і буддистські вчення роблять великий акцент на переживання їжі. Популярна свинцева практика - це коли учень отримує від свого господаря три родзинки для очей або три гвоздики мандаринів. Його робота полягає в тому, щоб провести 10-20 хвилин з їжею і дізнатись про все, що можна відчути за допомогою органів чуття: дивитись, нюхати, відчувати, медитувати над цим і жувати повільно, ретельно.

Метод не забороняє жодної їжі, він просто просить своїх послідовників інтенсивніше переживати все, що вони споживають. Таким чином, цілком можливо, що навіть гамбург буде смачнішим, але також можливо, що людині вистачить його наполовину і віддасть перевагу їсти невеликий салат.

Той, хто оволодіває цим стилем харчування, більше не буде несвідомо набивати величезні порції. Тому багато хто в США вважають це останнім притулком у боротьбі з ожирінням, оскільки народжується все більше диво-дієт, а частка людей із зайвою вагою зростає, повідомляє The New York Times.

В останні роки ряд наукових інститутів з питань харчування почали більш глибоко розглядати психічні фактори харчування, а також потенційні переваги свідомого харчування. У своїх рекомендаціях вони заохочують тих, хто займається громадським харчуванням, а також компаніями, відкритими його, створювати можливості для зацікавлених спробувати випробувати новий стиль харчування. Важливо, щоб такі випадки насправді стосувались лише їжі, під час їжі не рекомендується ні розмова, ні витріщання екрану.

У вересні в штаб-квартирі Google було запроваджено свідоме харчування місяця, і на подив організаторів, вперше сотні співробітників провели одногодинний тихий сеанс. Керівництво пояснює велику популярність тим, що свідоме відволікання мовчання та уваги від роботи заспокоює розум. І після години медитації робота йде краще.

родзинки

Переключення складно

Свідоме харчування в основному не здається складним, проте той, хто його пробував, знає, що це справжній виклик. Ми звикли до того, що, як і все, ми хочемо в підсумку швидко їсти. Навпаки, свідоме харчування - це уповільнення, і для багатьох це нелегко. Той, хто регулярно тренується, рано чи пізно виявить, що воно того варте в менших кількостях.

Оскільки перехід непростий для всіх, рекомендується переходити до стилю харчування малими кроками. Якщо хтось не встигає щодня робити зарядку, спробуйте один прийом їжі на тиждень або випийте дрібницю на день - десерт, три ковтки чаю - яку ви споживаєте свідомо і тихо.

Переживання свідомого прийому їжі

Під час їжі звертайте увагу лише на їжу: не телефонуйте, не дивіться телевізор і не використовуйте комп’ютер паралельно. (Для багатьох це буде проблемою.)

Давайте їсти спокійно - в сім’ї з дітьми, звичайно, не можна спокійно провести повноцінне харчування, але для початку достатньо кількох хвилин.

Намагайтеся їсти свідомо хоча б раз на тиждень.

Якщо у нас є можливість, ми можемо садити і готувати. Знання, з якими інгредієнтами ви працювали та що входило в їжу, також підвищує обізнаність щодо їжі.

Давайте жувати повільно! Якщо хтось звик ковтати їжу після двох-трьох жувань, раптово довго пережовувати їжу непросто, але варто спробувати, оскільки можуть з’явитися нові смаки. Відповідно до рекомендацій, варто пережовувати кожен укус 25-30 разів.