Недавні дослідження показали, що кількість амілази в слині також суттєво впливає на рівень цукру в крові, що робить її однією з визначальних метаболічних процесів в організмі.
Доросла людина виробляє в середньому півтора літра слини на день, а амілаза є важливим компонентом цієї конкретної рідини. Перетравлення крохмалю в наших продуктах багато в чому залежить від вмісту амілази слини.
Побутові розлади вуглеводів
Амілаза розщеплює крохмаль, утворюючи вуглеводи, які швидше засвоюються. Крохмаль у злаках, картоплі та рисі забезпечує в середньому 60 відсотків калорійності європейської дієти. Зрозуміло, що якщо це швидко виробляє добре засвоювані вуглеводи, підвищуючи рівень цукру в крові.
Попередні дослідження показали, що люди з сильною активністю амілази в слині розщеплюють крохмаль швидше, ніж їхні слинні аналоги з меншою кількістю амілази.
Ебігейл Мандел, одна з керівників робочої групи Американського центру досліджень метаболізму, є першою автором дослідження про важливість вмісту амілази в слині.
Мандель та його колеги тепер розглядали, як рівень глюкози в крові розвивається у здорових суб'єктів залежно від активності амілази кожного учасника. В основному це генетично обумовлена риса для кожного.
Дослідники розглянули спостереження за 48 добровольцями. Вони вимірювали, чи є їх амілазна активність сильною чи слабкою. Після цього рідкий крохмаль пили з усіма, а розвиток цукру в крові та секрецію інсуліну контролювали протягом двох годин.
Сильний ефект амілази прискорює вивільнення інсуліну
Після споживання крохмалю учасники з сильною активністю амілази мали значно нижчий рівень глюкози в крові, ніж ті, у кого слина демонструвала слабший ефект амілази. Це пояснювалося тим, що сильний ефект амілази прискорював вивільнення інсуліну.
На думку дослідників, результати їхніх досліджень підтверджують, що рівень активності амілази слини суттєво впливає на метаболічний стан організму. Потрібні подальші дослідження ролі нервової системи та гормональних ефектів у розвитку та прогресуванні діабету в контексті цих фізіологічних змін. Дослідження було опубліковане в Journal of Nutrition.
Рекомендація до статті
Відправка 3 також надійшла. Більше надійде найближчими тижнями.
Ви навіть можете вилікуватися вдома, вчасно лікуючи свої початкові симптоми. (х)
Лікування захворювання - це прихильність на все життя до регулярного контролю глюкози в крові, здорового харчування, регулярного.
Інсулінорезистентність (ІР) означає, що вплив інсуліну на клітини-мішені послаблюється, тому для отримання потрібного рівня цукру в крові потрібно більше інсуліну.
Проблеми з травленням можуть виникати в будь-якому віці, однак майже у 40 відсотків людей похилого віку щороку.
Характеристики, запах, колір і текстура стільця дають багато інформації про наше тіло. Як здорове травлення, так і ненормальне.
Цукровий діабет - не одне захворювання. Він може розвинутися з кількох причин, тому його перебіг і лікування можуть бути різними.
Предіабет - це коли рівень цукру в крові у когось перевищує норму, але ще не досяг рівня, коли у них вже є діабет 2 типу.
Діабет 2 типу важко виявити на ранніх стадіях захворювання, але хвороба вражає всі органи і повинна лікуватися належним чином.
Коли в зрілому віці хтось - через відносно раптовий початок діабету 1 типу або діабету 2 типу після більш тривалого періоду часу -.