У повсякденному харчуванні продукти, багаті білками, складають 20% споживання їжі. Тваринні білки, тобто різні види м’яса, містять велику кількість корисного білка. Це означає, що ці білки містять усі необхідні амінокислоти з людської точки зору, тоді як рослинні білки не є повноцінними.
Білки є найважливішими компонентами живих клітин, як випливає з їх назви. Назва білка, яке походить від грецького слова “protos” і означає: по-перше, найважливіше. Вони забезпечують будівельні блоки для побудови різних тканин, гормонів, ферментів.
Білки складаються з так званих амінокислот, яких двадцять міститься в організмі людини. Десять з них організм може виробляти самим шляхом синтезу, а решта десять повинен потрапляти в організм через харчування.
Повноцінні білки - це ті, які містять потрібну кількість і частку необхідних для організму амінокислот, тому вони можуть забезпечити потреби організму в амінокислотах як єдиному джерелі білка. Добова потреба в білках коливається в межах 1-2 г на кілограм ваги.
Оскільки в нашому організмі немає запасів білка, нам потрібно їсти продукти, що містять білок, кілька разів на день, щоб підтримувати м’язову масу.
Стаття в пресі «Комплексна програма розвитку здоров’я Клубу Академії Святої Корони L-IT для вікової групи U7-U13 в окрузі Чонград» (Ідентифікатор проекту: TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-0891) «Здорове харчування та енергетичний баланс (баланс харчування та фізичних вправ), який ефективно впливає, серед іншого, на достатнє споживання рідини та зменшення надмірного споживання солі та енергії ».