Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

роль
Роль заліза

Гемоглобін - це гігантська молекула в крові, в еритроцитах, яка здійснює переважну більшість транспорту кисню та вуглекислого газу. Залізо є центральною частиною гемоглобіну, який поглинає і транспортує кисень до еритроцитів в організмі..

Це компонент міоглобіну в скелеті та міокарді та гемовмісні ферменти (каталази, цитохроми), які беруть участь у важливих хімічних реакціях у всьому організмі. Він всмоктується з підковової кишки у формі феро. Поглинене залізо частково зберігається у формі феритину, частково включається в протопорфірин і стає гемовим барвником. Залізо допомагає підтримувати розумові функції та зменшувати втому. Він бере участь у нормальних процесах обміну речовин, що виробляють енергію, та поділі клітин.

Джерела заліза

Поглинання заліза

Є продукти, які зменшити поглинання заліза, ми намагаємося вживати їх окремо від продуктів, багатих залізом: яєць, висівок (цільнозерновий хліб). Поліфенольні сполуки також є невигідними і містяться у великій кількості в чаї, каві та вині.

На додаток до вищезазначеного, також варто подумати, коли на додаток до їжі приймати препарати кальцію та/або заліза. Щоб уникнути перешкод, ці добавки слід вводити в організм у різний час. Це пов’язано з тим, що в конкуренції за ту саму систему поглинання кальцій та негемове залізо зв’язуються з транспортером на поверхні клітин кишкового поглинання. Поки негемове залізо таким чином потрапляє в клітину, кальцій в основному залишається у дверях і перешкоджає подальшому надходженню заліза.

Ми бачимо, наскільки важлива флора кишечника та клітини кишечника в обробці поживних речовин і, отже, в захисті нашого здоров’я. Ось чому ми повинні звертати увагу на здоров’я нашої кишкової флори, проводити очисний курс навесні та восени, і оновити нашу флору кишечника за допомогою про і пребіотиків . Робіть це після кожного лікування антибіотиками. Запальний стан або інфекція можуть зменшити всмоктувальну здатність кишечника. Наприклад Всмоктування заліза недостатньо регульоване у людей з гострими інфекціями, такими як застуда.

Дефіцит заліза

Нам потрібно було б приймати 14 мг заліза на день, але ми потрапляємо менше в наш організм (Нетамін Полівітаміни + Залізо містить 18 мг заліза). Дефіцит заліза є найпоширенішим недоїданням у світі, яке може призвести до анемії як у чоловіків, так і у жінок та дітей. Дефіцит заліза також може бути спричинений недостатньою дієтою, і особливо важливо забезпечити правильне споживання заліза під час вагітності.

Коли запаси заліза в організмі виснажуються, розвивається анемія . Симптоми включають блідість нігтів у формі ложки (спотворення, де нігті тонкі та увігнуті), слабкість із порушенням м’язової працездатності та зміни в мислячій (когнітивній) поведінці. Ознаки можуть включати: виснаження, слабкість, задишку, головний біль, запаморочення, запаморочення, холодні кінцівки, дратівливість. Часте запалення або афета на мові, ламкість нігтів, серцебиття, що вимагає незвичайних речей (наприклад, лід, крохмаль, пісок), поганий апетит (цей симптом найчастіше зустрічається у новонароджених) та синдром неспокійних ніг. Загальновідомо, що дефіцит заліза призводить до погіршення роботи мозку, впливає як на пам’ять, так і на здатність до навчання. У жінок дітородного віку у віці від 18 до 53 років це незрозуміло втома - типова проблема, які добавки заліза можуть допомогти.

У людей похилого віку особливо важливо передбачити заміну заліза, як поглинання вже не настільки добре. Однак, незалежно від віку та статі людини, дефіцит заліза врешті-решт призводить до зниження больового порогу, порушення механізмів, що регулюють температуру тіла, збільшення ймовірності випадіння волосся та зниження сили імунної системи, що робить нас більш вразливими до інфекцій.

Взаємозв'язок між поставками заліза та хворобами

THE надлишок заліза токсичний, викликає блювоту, діарею та пошкодження кишечника. Залізо може накопичуватися в організмі, якщо хтось отримує занадто багато або занадто тривалий час лікування залізом, переливає кров або є хронічним алкоголіком.

Чотирирічне подальше дослідження в Нідерландах виявило цікавий результат. Досліджено зв’язок між споживанням заліза та частотою інфаркту міокарда. Дослідники не виявили зв'язку між загальним споживанням заліза та ризиком розвитку інфаркту, проте спостерігалась чітка кореляція між споживанням заліза в їжі та частотою випадків інфаркту. Залізо з м’ясних продуктів, включаючи рибу та птицю, однозначно докоряє. Ті, у кого найбільше загальне споживання заліза з м’ясом, мали в 83 рази вищий ризик першого серцевого нападу, ніж ті, у кого найнижчий рівень. Ризик смертельного першого інфаркту був особливо високим у тих, хто мав велику кількість заліза в організмі через споживання м’яса (277 відсотків підвищений ризик). Високий рівень холестерину, високий кров'яний тиск, куріння та діабет значною мірою сприяли ризику серцевого нападу. Діабетики, які споживали велику кількість заліза, отриманого з м’яса, мали майже п’ятикратний ризик інфаркту міокарда, ніж ті, що мали низький рівень.

Людям, які переходять на вегетаріанський спосіб життя, слід приділяти пильну увагу споживанню продуктів із високим вмістом заліза або прийому дієтичних добавок. У зв'язку з цим слід також враховувати споживання вітаміну В12. Якщо дієта включає багато зерен та овочів, слід також звернути увагу на споживання заліза, оскільки ці продукти є незадовільним джерелом адсорбуючого заліза. Надмірне споживання клітковини та фітинової кислоти може негативно вплинути на рівень заліза через їх більш сильний зв’язуючий ефект.