Пацієнти та медичні працівники часто мало що знають про спільне використання кальцію та вітаміну D для підтримки здоров'я кісток. Ми завжди повинні забезпечувати оптимальне споживання кальцію та вітаміну D не тільки у випадку хвороби, але й протягом усього життя, оскільки це сприяє багатьом нашим життєвим функціям та допомагає запобігти остеопорозу, який зараз є, на жаль, популярним захворюванням *.

кальцію

Так звані максимальна кісткова маса зазвичай досягається до 30 років, розвиток яких досягається завдяки регулярним фізичним навантаженням та підлітковому віку відповідно. кількість кальцію та вітаміну D, прийнятих на початку дорослого віку. Кальцій, як важливий елемент людського організму, бере участь у багатьох клітинних функціях. Окрім того, що він є життєво важливим компонентом кісткової структури, він також необхідний для нервово-м’язової (нервової та м’язової) діяльності, згортання крові та нормальної роботи серця. Понад 99% кальцію зберігається в кістках і зубах, але також міститься в позаклітинному запасі та в плазмі. Наше домогосподарство кальцію визначається рівнем кальцію в плазмі крові, який можна підтримувати переважно за умови достатнього споживання кальцію.

Щоденні дієтичні потреби можна задовольнити насамперед споживанням їжі з високим вмістом кальцію. Найбільш очевидними джерелами кальцію є молочні продукти (молоко, йогурт із сиру) та кілька овочів (наприклад, брокколі), але забезпечити оптимальне споживання кальцію для деяких людей може бути складніше, наприклад, для вегетаріанців, чутливих до лактози дієт. Крім того, багато речовин можуть перешкоджати здатності організму засвоювати кальцій. Прикладами є оксалат або так званий оксалат. фітати, що містяться в деяких овочах (щавель, шпинат, ревінь) і зменшують засвоєння кальцію, а також дієти з високим вмістом білка, фосфорна кислота (кола) та кофеїн.

Люди, які не можуть отримати достатню кількість кальцію, можуть доповнити споживання високоякісними дієтичними добавками. Оскільки шлунково-кишковий тракт може поглинати лише 500-600 мг кальцію за раз, лише цю кількість слід приймати за раз **.

Вітамін D також є важливою поживною речовиною для підтримки здоров'я кісток. Його основна функція - регулювати всмоктування кальцію в кишечнику та посилювати "повторне використання" кістки, що забезпечує підтримку рівня кальцію в сироватці крові.

Нестача вітаміну D призводить до підвищення активності остеокластів. Якщо дефіцит вітаміну D не буде усунутий, кальцій продовжуватиме вилучатися з кісток, що в крайньому випадку може призвести до рахіту у дітей, остеопорозу у дорослих та остеопорозу.

Сонячне світло - найвідоміше джерело вітаміну D. Для більшості типів шкіри зазвичай достатньо впливу шиї, рук, рук або назад на 5–15-хвилинний день з 10:00 до 15:00 навесні, влітку та восени, принаймні двічі на тиждень. Рівні D. *** Однак свідоме наголошення на шкідливому впливі сонячного світла може обмежити синтез вітаміну D в шкірі, що, звичайно, можна усунути, використовуючи відповідні сонцезахисні засоби. Якщо ми не отримуємо достатньо сонячного світла, можна використовувати дієтичні джерела вітаміну D. Оскільки їх порівняно мало, ми можемо попросити допомоги вітамін D для досягнення належного споживання.

Інше східне дослідження повідомляє про результати ризику добавок кальцію та вітаміну D (у поєднанні) та переломів кісток. У жінок в постменопаузі, які дотримувались досліджуваної дієти (1000 мг карбонату кальцію та 400 одиниць вітаміну D/день), виявлено зниження переломів на 29%. Це зниження становило 21% для жінок старше 60 років. (Jackson RD, LaCroix AZ, Gass M, et al. Кальцій плюс вітамін D і добавки та ризик переломів. N Engl J Med. 2006;354(669-83).

Недавній аналіз 29 досліджень обстежив понад 63 000 осіб з кальцієм або використання препаратів, що містять комбінацію кальцію та вітаміну D у разі перелому або запобігання втрати кісткової маси. Автори виявили зниження ризику всіх типів переломів кісток на 12% та ефективність цих продуктів у профілактичному лікуванні остеопорозу. (Tang BM, Eslick GD, Nowson C, et al. Застосування кальцію або кальцію в поєднанні з добавками вітаміну D для запобігання переломів та втрати кісткової тканини у людей у ​​віці 50 років і старше: мета-аналіз. Lancet.2007;370: 657-66.)

Оскільки лише кальцій і вітамін D здатні гальмувати втрату кісткової маси, нам потрібно звертати увагу на правильне споживання. Не тільки в життєвих ситуаціях, коли ризик підвищується, але і з самого раннього віку, оскільки фундамент наших кісток починається в молодому віці.

* Сама по собі добавка кальцію не дає 100% захисту від остеопорозу.

** Heaney RP, Saville PD, Recker RR. Всмоктування кальцію як функція споживання кальцію. J Lab Clin Med. 1975;85: 881-90.

*** Холік М.Ф. Сонячне світло та вітамін D для здоров’я кісток та профілактики аутоімунних захворювань, раку та серцево-судинних захворювань. Am J Clin Nutr. 2004b;80(Додаток): 1678S-88S.