Коров’яче молоко та перероблені молочні продукти від ранніх років відіграють важливу роль у здоровому харчуванні.
Молоко є не тільки важливою їжею завдяки вмісту в ньому білків, цукрів, жирів, водорозчинних і жиророзчинних вітамінів, але також його високий вміст кальцію відіграє важливу роль у розвитку організму. Молочні продукти слід включати в раціон щодня. Рекомендована кількість - півлітра на добу, який складається з молока та молочних продуктів. Молоко є чудовим джерелом білка і кальцію, а також вітаміну D, який необхідний для переробки кальцію. Кальцій важливий для нарощування зростаючої кісткової маси у дітей та підлітків, а адекватне споживання у дорослих запобігає остеопорозу.
Підкислені молочні продукти з живого борошна благотворно впливають на травну систему, допомагаючи підтримувати та відновлювати здорову, нормальну флору кишечника. Однак споживання молочних продуктів з високим вмістом жиру - вершкового масла, вершків, сметани, сирів - рекомендується лише в помірних кількостях.
Для вивчення ролі молока та молочних продуктів у харчуванні було зібрано більше наукових знань щодо споживання молока. У статті описано, що діти, які регулярно вживають молоко, думають набагато логічніше, а також мають кращі навички абстракції порівняно з немолочними.
Однак чутливість молока також відома, тому батьки також повинні стежити за реакцією своєї дитини.
Стаття в пресі «Комплексна програма розвитку здоров’я Клубу Академії Святої Корони L-IT для вікової групи U7-U13 в окрузі Чонград» (Ідентифікатор проекту: TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-0891) «Здорове харчування та енергетичний баланс (баланс харчування та фізичних вправ), який ефективно впливає, серед іншого, на достатнє споживання рідини та зменшення надмірного споживання солі та енергії ».