Автори: Монтсеррат Гонсалес Манджон та Марія Гарсія Ганседо.

tcae

Відмінності між їжею та харчуванням

За даними ВООЗ, їжа - це вживання їжі для втамування голоду, а "харчування - це вживання їжі відповідно до харчових потреб організму".

Балансна дієта

Ми називаємо збалансованим харчуванням таке, яке забезпечує нас усіма необхідними поживними речовинами для нормального функціонування нашого організму. Він повинен забезпечувати належну частку макроелементів (вуглеводів, білків і жирів) та мікроелементів (вітамінів, мінералів та антиоксидантів), а також клітковини. Дієта проводиться з урахуванням віку, статі, зросту, фізичної активності, а також будь-якої патології, якщо така є.

Звичайна дієта повинна мати відсоток енергії 50% вуглеводів, 30% жиру і 20% білка, що забезпечується кожною поживною речовиною, а також відповідно до харчової піраміди це було б 6-8 щоденних порцій вуглеводів, 3 -5 щодня порції фруктів та овочів, 3-4 порції білків щодня, 1-2 порції молочних продуктів, помірне вживання олії та жирів та випадкове вживання цукру.

Види дієт за патологіями

Базальна дієта

Або звичайна дієта для пацієнтів, які можуть їсти все без проблем.

Рідка дієта

Ексклюзивне споживання рідини, води, соків, бульйонів. Для пацієнтів, які прибувають з операційної та починають терпіти. Він повинен супроводжуватися сироваткою.

Напіврідка дієта

На додаток до рідини ми додаємо йогурт, заварний крем, супи, це прогресивно в рідкій дієті або для пацієнтів з труднощами жування або ковтання.

М'яка дієта

У ній мало жиру і легко засвоюється, готується або м’яка їжа. Призначається пацієнтам з утрудненим ковтанням або тяжкістю після їжі.

В’язка дієта

Ви повинні уникати клітковини, прийому таких продуктів, як білий рис, курка, риба та варені фрукти. Для пацієнтів з проблемами шлунково-кишкового тракту або діареєю.

Проносна дієта

Прийом продуктів, багатих клітковиною, які супроводжуються великою кількістю рідини. Для пацієнтів із запорами.

Гіпоглікемічна дієта

Вам доведеться збільшити споживання білка і зменшити вуглеводи. Для хворих на цукровий діабет.

Дієта з низьким вмістом жиру

Вам доведеться зменшити споживання яєць і виключити незбиране молоко, сосиски, жирне м’ясо. Призначається пацієнтам із ожирінням або атеросклерозом.

Гіпопротеїнова дієта

Дієта з низьким вмістом білка. Показаний для пацієнтів з проблемами нирок та печінки.

Гіперпротеїнова дієта

Дієта на основі білків, м’яса, яєць, риби. Він призначається літнім людям або пацієнтам з проблемами гіпотрофії.

Дієта з низьким вмістом натрію

Дієта з низьким вмістом солі. Показаний для гіпертоніків, серцевих хворих.

Маршрути харчування

Усно

Прийом їжі через рот.

Парентеральний шлях

Внутрішньовенний шлях, який забезпечує пацієнта необхідними поживними речовинами, коли пероральний шлях неможливий.

Ентеральний шлях

Коли це неможливо приймати всередину, але травна система працює, через зонд пацієнту надходять поживні речовини різних типів.

Види зондів

Назогастральний (йде від носа до шлунка), орогастральний (йде з рота), нозодуоденальний, назоєюнальний, гастростомія та ієюностомія.

Ключові слова

Їжа, харчування, дієта, поживні речовини.

Роль TCAE

Роль TCAE дуже важлива, оскільки вона повинна:

  • Знати різні типи дієт, які існують.
  • Перевірте правильність харчування пацієнта, дайте йому його,
  • Контролюйте та/або допомагайте, якщо не можете самостійно.

Список літератури (бібліографія)

https // opecs2007blogspot. com/2010/06/тема 9losalimentoshtml.