Оптимальна дієта оптимізує склад жиру в крові, але ми також можемо підвищити рівень ЛПВЩ за допомогою декількох додаткових кроків для поліпшення імунного захисту.

Більшості людей відомі назви жирів у крові - ЛПНЩ, ЛПВЩ, тригліцериди, загальний холестерин - які перевіряються під час аналізу крові. Однак більшість не знає, яка їх роль. Якщо ми почнемо з реклами фармацевтичних компаній, ми могли б навіть подумати, що рівень холестерину в сироватці крові є в організмі лише для спричинення серцевого нападу.!

роль

Насправді ці компоненти жиру в крові виконують дві функції: з одного боку, вони транспортують жири та холестерин, а з іншого боку, вони є ключовою частиною нашого імунного захисту.

Оптимальний рівень ЛПВЩ

Наприклад, частки ЛПВЩ несуть двадцять чотири різні молекули імунітету, фактори згортання крові та фактори комплементу.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Хвороботворні мікроорганізми, які можуть використовувати жир - найпростіші, грибки та глисти - бачать їжу в частинках ЛПВЩ. Ці патогени обволікають ЛПВЩ і намагаються його з’їсти. Але вони зловлять троянське село: коли ЛПВЩ потрапляє до збудника, імунні молекули, що переховуються між жирами та холестерином, вбивають збудників або залучають білі кров’яні клітини, які потім виконають цю роботу.

Наприклад, певні частинки ЛПВЩ несуть молекули, які є смертельними для найпростішого паразита - трипаносоми, що викликає сонну хворобу та хворобу Шагаса. Ось чому багато видів трипаносом небезпечні лише для тварин, а не для людей, оскільки вони знищуються ЛПВЩ. Трипаносоми, які можуть спричинити захворювання людини, розвинули здатність розпізнавати молекули ЛПВЩ, які несуть молекули антитрипаносом і не вживаються в їжу.

На додаток до знищення патогенних мікроорганізмів, ЛПВЩ може також виводити токсини наступними способами:

  • Він пов'язує бактеріальні ендотоксини, особливо ліпосахарид (LPS) і нейтралізує їх токсичну дію. Як результат, у людей з високим рівнем ЛПВЩ значно менше запалення при інфекціях. Ін'єкція відновленого ЛПВЩ людям зменшує ендотоксемію та LPS-індуковане запалення.
  • Він поглинає токсини з крові - наприклад, окислений холестерин і транспортує їх назад до печінки для детоксикації. Печінка набагато частіше поглинає токсин, що несе ЛПВЩ, ніж та, яка не транспортує токсини.

У більшості людей в крові занадто мало ЛПВЩ, що знижує імунний захист і недостатньо ефективно позбавляється від токсинів.

Високий рівень ЛПВП має хороший ефект:

  • Високий ЛПВЩ люди на шосте місце частіше хворіють на пневмонію, а дослідження Лейдена-85-Плюса показує на 35% нижчий шанс померти від інфекційного захворювання.
  • У дослідженні EPIC збільшення рівня ЛПВЩ на 16,6 мг/дл (0,4 ммоль/л) зменшило ризик розвитку раку кишечника на 22%.
  • Нормативне старіння VA дослідження, "збільшення рівня холестерину ЛПВЩ на 10 мг/дл (0,26 ммоль/л) було пов'язане зі зниженням ризику смерті на 14% у віці вісімдесяти п'яти років".

Оптимальний рівень ЛПВЩ становить приблизно 70 мг/дл (1,8 ммоль/л). Середній рівень у американців становить 50 мг/дл (1,3 ммоль/л).

На щастя, підвищення рівня ЛПВЩ до оптимальних рівнів не є складним завданням. Зробіть це так:

  • Їжте більше насичених жирів! Склад макроелементів оптимальної дієти для цього якраз підходить. Це працює, оскільки споживаний жир упаковується в частинку, яка називається кіломікрон, і після того, як кіломікрон доставляє жир до жирової тканини, він часто перетворюється на ЛПВЩ. Масло та вершки чудово підвищують рівень ЛПВЩ.
  • Включайте регулярні короткі пости і пийте кокосове масло! Ці два етапи є кетогенними, тобто печінка починає виробляти кетони. Кетони стимулюють рецептор, який змушує печінку виробляти більше ЛПВЩ. (Метаболізм ніацину стимулює той самий рецептор, саме тому лікарі призначають ніацин для підвищення рівня ЛПВЩ. Однак ніацин токсичний для печінки, тому краще використовувати кокосове масло).
  • Спортоль! У дванадцятитижневому експерименті рівень ЛПВЩ збільшився на 24,8% при ходьбі з помірною інтенсивністю та на 20,9% при інтенсивній ходьбі. Тренування опору також працює таким чином. Якщо ви зупинитесь на деякий час, упущення не повинно бути занадто довгим: двадцять днів постільного режиму знижують рівень ЛПВЩ на 20%.
  • Вживайте невелику кількість алкоголю! Пиво на день підвищує рівень ЛПВЩ на 4,4%, а півтора пляшки вина на день на 17%.

Роль ЛПНЩ у імунній функції

Як і ЛПВЩ, ЛПНЩ є частиною імунної системи, але вона відіграла іншу роль. Хоча ЛПВЩ вбивають патогени та виводять токсини з організму, ЛПНЩ виявляють наявність зловмисників.

Структура ліпопротеїдів ЛПНЩ тендітна. Вони дуже легко пошкоджуються окисленням, і більшість компонентів клітинної стінки бактерій, такі як ліпополісахариди (LPS), здатні їх окислювати. Під час окислення ЛПНЩ зв’язують ЛПС і допомагають виводити їх з організму.

Доля окислених ЛПНЩ (oxLDLs) відрізняється від нормальних ЛПНЩ. Нормальні частинки LDL поглинаються клітинами в організмі, коли їм потрібен жир або холестерин, тоді як oxLDL - білими кров'яними клітинами, які називаються макрофагами.

Це має серйозні наслідки:

  • Починаються макрофаги для виявлення та знищення збудників, що окислюють ЛПНЩ.
  • Видобувається макрофагами LPS або інша молекула, яка окислює LDL і подається імунній системі з утворенням антитіла проти вторгнення патогенів.

Отже, ЛПНЩ є важливою частиною імунного захисту.

Однак при поганому харчуванні боржник ЛПНЩ може залишатися знесиленим, виконуючи сторожову функцію. Фруктоза та омега-6 можуть безпосередньо окислювати ЛПНЩ або викликати метаболічну ендотоксемію ЛПС від кишкових бактерій, що окислюють ЛПНЩ. Коли oxLDL присутній у великих кількостях у крові, це викликає хронічне системне запалення, і у макрофагів розвиваються «пінопластові клітини», які стають атеросклеротичними ураженнями. Коли макрофаги починають відкидати oxLDL, їх рівень накопичується в крові і викликає дисліпідемію.

Ідеальний склад жиру в сироватці крові, який є найбільш здоровим і мінімізує рівень смертності, виглядає так:

  • Загальний рівень холестерину: 200-260 мг/дл (5,2-6,7 ммоль/л);
  • Рівень холестерину ЛПНЩ: Вище 100 мг/дл (2,58 ммоль/л);
  • Рівень холестерину ЛПВЩ: Вище 60 мг/дл (1,55 ммоль/л);
  • Рівні тригліцеридів: 50-60 мг/дл (1,29-1,55 ммоль/л).

У більшості людей рівень тригліцеридів занадто високий, а рівень ЛПВЩ занадто низький. На відміну від них, низький рівень тригліцеридів і високий рівень ЛПВЩ тісно пов’язані з довголіттям. У людей похилого віку високий рівень ЛПВЩ може бути пов’язаний з більш високою швидкістю ходьби, кращим рівновагою та поліпшенням когнітивних функцій.

Якщо загальний рівень холестерину нижче 200 мг/дл, це свідчить про слабку імунну функцію. Немовлята - хороші приклади цього. У новонароджених надзвичайно низький рівень ЛПНЩ при народженні та загальний рівень холестерину 72 мг/дл (1,86 ммоль/л). (Низький рівень ЛПНЩ в утробі не дає дітям виробляти антитіла проти своїх матерів.) Через низький рівень ЛПНЩ у немовлят є лише обмежена здатність виробляти антитіла, тому їх імунний захист слабкий.

Її годували грудьми у немовлят рівень холестерину в сироватці швидко зростає і досягає 163 мг/дл (4,2 ммоль/л) у віці одного місяця та 194 мг/дл (5 ммоль/л) у віці шести місяців. Це рівень - близько 200 мг/дл - при якому імунна функція є нормальною.

У сумішах для немовлят рівень холестерину повільно підвищується до лише 140 мг/дл (3,6 ммоль/л) у віці шести місяців - одна з причин, чому діти, які годують груддю, частіше заражаються інфекціями.

Ще раз: Ідеальний склад жиру в сироватці крові, який є найбільш здоровим і мінімізує рівень смертності, виглядає так:

Оптимальний склад жиру в крові

Поліпшення проблем із складом жиру в крові

Рівень жиру в крові має діагностичне значення. Коли вони відрізняються від звичайних, незважаючи на повноцінне харчування, це конкретна проблема, яка може потребувати медичного лікування.

Низький загальний рівень холестерину (нижче 200 мг/дл) можна пояснити такими причинами:

  • Дієта з низьким вмістом жиру Такі як макробіотичне харчування. Якщо це ваша проблема, їжте більше жиру!
  • Гіпертиреоз, який можна полегшити замінником літію.
  • Це еукаріотичний збудник, який живиться ліпопротеїнами Зараження найпростішими, грибком або паразитичним хробаком.

Якщо ви харчуєтесь здорово, а загальний рівень холестерину все ще низький, лікар повинен перевірити зразок крові або стільця на наявність найпростіших або глистових інфекцій.

Коли загальний рівень холестерину та ЛПНЩ високий, зазвичай це говорить про те, що виведення ЛПНЩ з крові є недостатньо ефективним. Можливі причини цього:

  • Гіпотиреоз або дефіцит йоду або селену. Гормон щитовидної залози повинен активувати рецептор ЛПНЩ, щоб витягнути ЛПНЩ з крові. Добавки йоду значно знижують загальний рівень холестерину, ЛПНЩ та тригліцеридів.
  • Якщо ми не витрачаємо достатньо часу протягом дня, організм не зможе виробляти достатню кількість вітаміну D та інших стеринів із сироваткового холестерину.
  • LDL окислюється в надмірних кількостях, а здатність макрофагів виходить за межі виведення oxLDL. Цьому є кілька можливих причин:
    • Цинк-мідна супероксиддисмутаза, головний позаклітинний антиоксидант (який зв’язується з позаклітинним матриксом і внутрішньою стінкою судин для видалення активних форм кисню), відчуває дефіцит міді або цинку. Дефіцит міді може бути частою причиною високого рівня ЛПНЩ.
    • Ендотоксемія внаслідок дисбактеріозу кишечника або системної бактеріальної інфекції, що призводить до високого рівня LPS та інших окислювачів в організмі.

Лікарі можуть допомогти виявити та лікувати ці захворювання. У будь-якому випадку набагато краще виявити та виправити корінь дисліпідемії, ніж намагатися штучно змінити рівень холестерину за допомогою таких препаратів, як статини.