Коли виявилося, що Лукулл Бт. Влаштовував російський вечір у своїй маленькій кухні, прихованій кухні, я відразу сказав Дорі, що ми збираємося це зробити. Той, хто знає деякі високоякісні ресторани Будапешта, вже скуштував французьких чи італійських смаків, знає, як готують бельгійці, коли збираються, що можуть робити китайці чи японці, коли готують замість левітації.

одного

У Будапешті є кілька якісних російських ресторанів, але вони якось менш стикаються з кухнею інших європейських країн, і нам, як правило, доводиться заходити глибоко в кишеню, якщо хочемо їсти в них.

Натомість Лукул давав численні страви, які він готував разом із дружиною, закарпатським шеф-кухарем Володимиром Б. Корольовим, за шість тисяч форинтів.

По прибуттю ми почали його виливати на домашньому вишневому бренді Габора Турочі, лідера Лукулла, котрого я просто поставив у важких умовах, аби потім реконструювати - шкода, він би заслужив більше. Тоді на стіл вийшов набагато ризикованіший напій «Тархун», виготовлений з російських ароматних бліндажів, він не тільки дивовижного кольору, але на смак так, ніби розплавлена ​​сировина пластмасового заводу вилилася на поля марципану. Він також крутий за кольором.

Після недовгого очікування, потім прибув український салат з буряків, вінігрет і сахалінський рибний салат з чорним хлібом, салат Сахалінський. Це велика помилка, що я просто не люблю буряк, я відчував, що серйозно смокчу себе до кінця вечора, але сахалін з великою кількістю овочів і риби чудовий, це не можна назвати легким, але увечері був точно салат з постільною білизною.

Друга страва є продовженням згаданого вище самозасмоктування: крихта по-українськи - це знову страва з жуків, але смаки в цьому супі настільки насичені, що пригнічують циклічні овочі. Шматочки яловичини були хороші в супі, основа стала трохи копченою від бекону, який освітлювався сметаною, я підтягнув його до ліктя чорним хлібом у вині.

Стрижки з філе строганової з гречкою та рисом спочатку були трохи дивовижними, оскільки я очікував трохи кремово-сметанового рагу, порівняно з цим, лише тефтелі були оточені безбарвним гарніром із філе, але Володимир пояснив, що це може бути і безсумнівно навколо нього можна вилити що завгодно.

Коли я подолав цей культурний шок і почав їсти улов, за лічені хвилини я дійшов до порожньої тарілки гарбуза: рис і овочевий контур були смачними, але мене переконали величезні фрикадельки із залитими навколо них смужками філе . Хороша маленька російська їжа, хоча, на мою думку, під час облоги Сталінграда чи під час Голодомору наші східні сусіди погано жили з нею.

Нарешті, ми отримали російський вершковий торт, про користь якого також свідчить той факт, що щось подібне мені не подобається, проте він мав приємний смак.

Протягом вечора виявилося, що, хоча я не обов'язково погоджуюсь з російсько-українськими інгредієнтами, тим не менше, якщо страви готуються добре, я точно можу насолодитися цією кухнею.