Мінімалізм та виховання дітей без стресу

рослинна

Я не сиджу на дієті. Слово дієта також використовується для того, щоб визначити тип дієти, яку ви маєте, без необхідності обмежувального або медичного/естетичного призначення. Я багато їжу. Я їм те, що хочу . Наша основна економіка спрямована на виплату іпотеки та харчування. Хоча багато людей у ​​моєму оточенні помітили "що я не їм", питання, що стоїть за цим, полягає в тому, що саме ви їсте? І чому я це роблю? У цьому дописі я хочу поговорити про рослинну дієту, схвалену Всесвітньою організацією охорони здоров’я та відому як страхування життя.

Що не подобається?

  • Оброблена їжа та всілякі «мертві» продукти, такі як борошно, випічка, білий хліб, біла паста ... тощо. Я іноді їм кукурудзяні коржі, щоб приготувати буріто. І звичайно, за умов, коли немає веганської дієти, я буду їсти хліб, це не драма. Зазвичай, якщо це не в природі, як є, я його не їм.
  • Їжа тваринного походження: м'ясо, риба, молочні продукти або яйця.
  • Надлишок солі: у нашій дієті мало натрію (легко контролювати, не обробляючи). Ми використовуємо мало або взагалі не застосовуємо гімалайської солі, якщо можемо «посолити» спеціями, селерою тощо.
  • Білий цукор. У мене є посібник з мого відриву від цукру, який ви можете завантажити тут.
  • Смажена Найкраща презентація їжі для збереження всіх її властивостей (за винятком винятків, про які я знаю, що ви мені щось скажете), є в такому порядку: сирі, приготовані на пару, варені або запечені, соте і, нарешті, смажені. Смаження - це занурення їжі в олію, генеруючи токсикоз, а також вбиваючи поживні речовини, перетворюючи живу їжу в мертву їжу. Вдома немає фритюрниці, і так щаслива.
  • Хоча це здається дивним, я не вживаю сейтан, тофу чи будь-які перероблені веганські препарати. Ні їжа, схожа на гамбургер, ні їжа, схожа на ковбасу, ні їжа, схожа на сир, кальмари чи м’ясо. Що ні - це ні, і мені це не потрібно.

Що я їжу на рослинній дієті?

  • Багато фруктів. Багато. І зрілі. На сніданок, як перекус, навіть разовий прийом їжі, на перекус. Фрукти - це повноцінна їжа з усіма макроелементами та нескінченними мікроелементами (вітамінами та мінералами). Вживають окремо або з зеленими овочами, уникаючи сумішей солодкого з кислим. Сирий Іноді на каші або салати. Це також фрукти - все, що має насіння: помідор, огірок, кабачки, перець ...
  • Цілісні зерна: коричневий рис, цільний овес, лобода, пшоно, кукурудза (еко).
  • Бобові: нут, сочевиця, квасоля, горох, кешью, арахіс, квасоля.
  • Насіння: чіа, льон, коноплі, соняшник, гарбуз, кунжут. Сирий.
  • Сирі горіхи, не смажені або солені: мигдаль, фундук, волоські горіхи.
  • Сухофрукти: інжир, родзинки, фініки (без цукру та борошна).
  • Зелене листя (багато): салат ромен, капуста (капуста), шпинат, мангольд, салат з баранини, петрушка ... тощо. І так, майже завжди сире.
  • Коріння, цибулини та бульби: морква, буряк, картопля, солодка картопля, цибуля ...
  • Овочі всіх видів: цвітна капуста, брокколі (і так, їх також можна їсти сирими), червонокачанна капуста, спаржа ... тощо.
  • Овочеві напої. Хоча в цей момент зокрема я приходжу та йду. Іноді я роблю собі вівсянку, коноплі, мигдальне молоко ... але я відчуваю, що мені це не потрібно. Вода чудова. Навіть у каші.

Більша частина мого раціону є сирою, тому що Я вірю в живу енергію їжі та те, як вона впливає на нас. Мене це не одержимо. Влітку я можу ходити цілими днями, не з’ївши нічого приготованого. Взимку з температурних причин я шукаю рівноваги. Хоча це може здатися дивним, є багато продуктів, які ми можемо їсти сирими, такі як буряк, кукурудза, гарбуз, горох ... хоча ми звикли до протилежного. Не картопля і баклажани. Сира веганська дієта може бути обмежувальною, оскільки бобові обмежуються лише паростками, а сирі зерна - вівсом.

Це дієта з високим вмістом клітковини та з високим вмістом води. Я не п'ю так багато, тому що велика частина їжі, яку я їжу, складається з води.

Ми купили екологічний наскільки це можливо, особливо в тих продуктах харчування, які легше забруднюються. Ми купуємо у сезон, що зменшує вплив на навколишнє середовище та покращує економіку.

Я не рахую калорій. Ну насправді я це роблю, але щоб подивитися, чи не вистачить мені. Якщо я збираюся зробити сніданок або їжу лише з бананів або лише з апельсинів, я намагаюся вживати достатньо калорій, а це може бути 7-8 бананів або 10-11 апельсинів, кілограм винограду, кілограм полуниці або дині цілі (залежно від енергетичних витрат за день).

Я приймаю вітамін В12, це життєво важливо. А ще я використовую харчові або пивні дріжджі. Тахіні і тамарі - хороші друзі на моїй кухні.

Що я зазвичай їжу за день?

Випивши теплої води, настою або води з лимоном, я зазвичай снідаю фруктами. Як є або в струсі. Якщо це в смузі, я додаю насіння та зелене листя (шпинат, мангольд, листя моркви ...) або навіть овес.

Серед середини ранку я повернусь до фруктів, або вишні, або горіхів, інжиру, фініків, салату, селери з арахісовим маслом або домашнього мигдалю ...

Щоб їсти, я зазвичай їжу величезні різнокольорові салати або фруктові одноразові страви, зелені смузі чи смузі. Іноді бобові, рис, запечені або приготовані на пару овочі, гаспачо, завжди в супроводі зеленого та сирого.

На перекус я буду мати фрукти, якщо я цілий день їв сиру або, можливо, теплу кашу з вівсянки. Любіть це. Яблуко з мигдальним кремом, морква з тертим яблуком, зелений смузі або фруктове морозиво (заморожений банан, манго або чорниця та смузі) ...

А на вечерю я зазвичай обідаю теплим: рослинні вершки (хоча до них також входять сирі вершки), зерна з овочами, бобовими, кукурудзяні або бобові макарони, печена картопля та солодкий картопля, гриби, спаржа, хумус із сирим, гуакамоле ... безмежні можливості.

Чому я харчуюся рослинною дієтою?

Тому що після довгих пошуків, В даний час я вважаю, що це ідеальна дієта, для якої ми створені . Це просто, доступно кожному, це не дорого, здорово, енергійно, і це мене радує. Після мого другого кесаревого розтинувся живіт. Погане травлення змусило мене добре поєднувати їжу, розуміти, що найкраще для нашого організму, і відмовлятися від страждань тварин. Я сміявся з веганів. "Наскільки багата шинка". Але я не мав тих знань, які маю сьогодні. Я перестав їсти тварин для здоров’я органів травлення, а потім знайшов зв’язок із болем. Я від нього позбувся і почуваюся краще від цього. Я не критикую нікого, хто споживає тварин. Вони все ще їдять їх у мене вдома. Я їх готую. У житті ми приймаємо рішення бути щасливими, і ніхто не повинен нав’язувати свою форму щастя іншим.

Якщо вам цікаво дізнатись більше і застосувати це до своєї дієти, але ви відчуваєте нездатність відірватися від свого теперішнього способу приготування їжі та їжі, погляньте на мою Програма відділення продуктів харчування . 6 тижнів персоналізованого характеру для створення звичок, мотивації, тренування та кроку до здоров’я, постійної енергії та гарного травного настрою. Не соромтеся, це працює. І починайте їсти без обмежень і смачно.