Хільде Боюм

сила

Переклад: Кармен Ягуе

У міру поглиблення практики багато студентів цікавляться здоровим способом життя. Сюди входить те, що їсти.

Зазвичай, питання в тому, як їжа може дати нам достатньо енергії для енергійної та динамічної практики (і життя!). Ось чому велика кількість практикуючих в кінцевому підсумку обирають Вегетаріанська або веганська дієта. Якщо ви входите до якоїсь із цих груп, продовжуйте читати:)

Особисто скорочення та остаточне виключення продуктів тваринного походження з мого раціону було процесом, який відбувся природним шляхом, коли я перейшов до своєї практики. З часом це відбувалося органічно, коли я дізнався про здоров’я, харчування та навколишнє середовище. Це означає що Я не перейшов від їжі продуктів тваринного походження до веганської дієти. Не існує основних формул, які підходять кожному, і кожен повинен розуміти, що йому найбільше підходить.

У процесі зменшення споживання продуктів тваринного походження я почав дізнаватися про харчування та пробувати різні продукти чистого рослинного походження. Просто підкресліть це Я не дієтолог, але у мене допитливий розум. Я ділюсь лише своїм досвідом. Таким чином, Я закликаю вас дослідити і виявити, що вам найбільше підходить.

Ось деякі рекомендації корисний для тих, хто зацікавлений у вивченні Вегетаріанська або веганська дієта:

Люди запитають вас про споживання білка. Багато рослинних продуктів багаті білком, наприклад, насінням (коноплі, чіа), крупи (лобода, вівсянка, коричневий рис, амарант), овочі, горіхи, соєвий і похідні продукти, такі як тофу або темпе, хвиля харчові дріжджі. Окрім того, що ви отримаєте необхідний білок, ви з’їсте набагато більше клітковини, що буде чудово для вашої травної системи (ви можете на мить відчути себе більш роздутим, поки ваша травна система не звикне). Загалом, ми вважаємо, що нам потрібно більше білка, ніж насправді. Просто не забудьте включити в їжу хорошу суміш білка, вуглеводів та жирів.

Не всі вегетаріанські та веганські дієти здоровіші. Це випадок зловживання переробленими вегетаріанськими або веганськими продуктами з великою кількістю солі, цукру та рафінованих олій. Якщо ви вирішили скоротити або вирізати продукти тваринного походження, спробуйте їсти необроблену їжу на рослинній основі. І пам’ятайте, що не слід бути занадто жорстким із самим собою: саме їжа, яку ви їсте найчастіше, має значення.

дайте собі час. Не відчувайте, що вам потрібно негайно прийняти рішення або почати. На початку може бути гарною ідеєю експериментувати з новими продуктами рослинного походження. Дослідіть і спробуйте різні рецепти. Ви можете знайти велику кількість рецептів в Інтернеті, навіть альтернативи улюбленій їжі. Тож ви не будете відчувати, що обходитесь ні з чим.

Добавки. Якщо ви дотримуєтесь збалансованої вегетаріанської або веганської дієти, вам не потрібні добавки, крім вітаміну В12. Дефіцит вітаміну В12 властивий не лише вегетаріанцям та веганам, але й є загальним для деяких людей, які споживають продукти тваринного походження. Різноманітність дієти, а також можливі умови травної системи впливають на засвоєння вітаміну В12. Загалом засвоєння вітамінів та мінералів залежить від правильного поєднання продуктів. Різноманітна та збалансована дієта на рослинній основі, ймовірно, забезпечить вас усіма необхідними поживними речовинами. Якщо ви хочете переконатися, що у вас немає недоліків, візьміть аналіз крові і не соромтеся проконсультуватися з дієтологом,

Коли ти підеш, приймати закуски, Що фрукти та горіхи. Не завжди є вегетаріанські та веганські альтернативи, які є здоровими.

Коли ви їсте або вечеряєте, загляньте в меню заздалегідь або навіть зателефонуйте у ресторан, якщо у вас є питання. Ресторани часто гнучко розміщують людей з різними харчовими потребами. Це стосується вашого соціального кола: дайте їм зрозуміти, що ви не їсте продукти тваринного походження (або що ви зменшуєте їх споживання) і будьте максимально гнучкими. Наприклад, поясніть, як легко покласти сир або шинку на тарілку окремо від салату, і кожен подає те, що хоче. Всі щасливі!

Якщо, наприклад, одного дня ви з’їсте трохи сиру чи м’яса, яка різниця це має. Не будьте занадто суворими. Їжа - це спосіб поводитися із співчуттям, а не карати себе:)

Для любителі сиру які цінують веганський спосіб життя, харчові дріжджі він має смак, дуже схожий на сир. Ви можете додавати його до своїх страв. Наприклад, веганські сири містять харчові дріжджі.

Підсумовуючи, рекомендую їсти продукти рослинного походження як можна менше оброблених. Це не повинно бути ні тим, ні іншим, не будьте надмірно суворими, особливо на початку. Не поспішайте, досліджуйте, подивіться, що вам найбільше підходить. Досліджуйте та експериментуйте з рецептами та насолоджуйтесь новими продуктами, сповненими смаку, щоб змінити дієту весело та захоплююче.

Нарешті, пам’ятайте про це їжа повинна змусити вас почувати себе добре і підтримувати активний та здоровий спосіб життя. Якщо ви відчуваєте здуття, сонливість або запор, можливо, ваше тіло дає вам сигнал пробудження, і настав час почати включати зміни:)

Про Хільде

Моя йога-подорож розпочалася в Осло восени 2006 року. Протягом кількох тижнів після контакту з аштанга-йогою я почав щодня практикувати Майсур. Потроху я почав приділяти більше часу іншим фізичним навантаженням, таким як біг, їзда на велосипеді, лижах та кайтбордінгу, а йога відійшла на другий план. На той час я закінчив магістр з організаційної психології.

Після аварії з кайтбордингом у 2014 році я повернувся на килимок, щоб відновити своє тіло, і в кінцевому підсумку повністю присвятив себе методу Аштанга йоги. Сьогодні я викладаю йогу в HiYoga Oslo і допомагаю своєму вчителю в ранковій програмі Майсур.

Ви можете дізнатись більше про Хільде або зв’язатися з нею в її соціальних профілях:)