Кокосове молоко
Замість коров’ячого молока зараз у нас є кілька альтернативних молоків на рослинній основі, мабуть, чотири найвідоміші з них - це рисове, мигдальне, кокосове та вівсяне молоко. На додаток до своїх смакових якостей, ці молоки відрізняються ще й фізіологічним впливом. Візьміть їх по порядку!

Різстей

Рис містить повноцінний білок, а це означає, що він містить усі 9 незамінних амінокислот, з яких виготовлені білки. Таким чином, рис є одним з найкращих джерел гіпоалергенного білка, який також містить багато мінералів та вітамінів. Завдяки високому вмісту клітковини він допомагає травленню, добре впливає на рівень холестерину, але вміст вуглеводів приблизно вдвічі перевищує вміст коров’ячого молока, тому не рекомендується діабетикам.

Мигдаль

Це молоко може бути одним з улюблених у тих, хто хоче схуднути, оскільки воно містить лише наполовину менше калорій, ніж коров’яче молоко середньої жирності. У ньому немає насичених жирів, холестерину та мало натрію, але він містить здорові жири, такі як омега-3, які допомагають запобігати серцевим захворюванням та підтримувати артеріальний тиск у порядку. Хоча вміст кальцію нижчий, ніж у коров’ячому молоці, вміст вітаміну D зміцнює імунну систему. Мигдальне молоко багате антиоксидантами, а також вітаміном Е, тому, часто вживаючи його, наша шкіра може бути красивішою та здоровішою.

Через низький вміст вуглеводів натуральне мигдальне молоко не значно підвищує рівень цукру в крові, а завдяки вмісту вітаміну групи В, заліза та рибофлавону воно сприяє росту м’язів. Склянка мигдального молока містить щонайменше 1 грам клітковини, що також сприяє здоровому травленню.

Кокосове молоко

Кокосове молоко - це рідина, видобута з кокосового горіха - не рівна кокосовій воді! - містить велику кількість вітамінів і кальцію. Кокосове молоко розслаблює наші нерви, запобігає анемії та бореться з високим кров'яним тиском. Завдяки активним інгредієнтам, він добре впливає на шлунково-кишковий тракт, а також лікує запалення в роті. Більшість жирних кислот - це лауринова кислота, яка допомагає нашій серцево-судинній системі та врівноважує рівень холестерину, а також добре впливає на шкіру. Він улюблений дієтами, оскільки його споживання допомагає підтримувати нашу вагу або може також сприяти втраті ваги, оскільки становить приблизно він містить лише наполовину менше калорій, ніж напівжирне коров’яче молоко.

Забтей

Овес з високим вмістом білка також є надзвичайно хорошим джерелом енергії, багатим вітамінами - насамперед вітамінами Е і В - та мінералами. Це сприяє нормальному функціонуванню нервів та допомагає травленню. Вміст фолієвої кислоти є значним, а також збільшує вироблення еритроцитів. Завдяки мінеральному та мікроелементному матеріалу він може запобігти серцевим та раковим захворюванням, а також інсульту. Як і в рисовому молоці, воно містить багато вуглеводів і тому не рекомендується діабетикам.