Параметри звичайна дієта припускають, що люди повинні отримувати велику кількість білка, отриманого з м’яса та тваринних джерел, таких як курка, яйця тощо, на відміну від чистої вегетаріанської дієти, яка отримує споживання з джерел рослинні білки.

Медичне співтовариство погоджується щодо переваг чистої вегетаріанської дієти для здоров’я, але на це не так просто питання, тому що продукти тваринного походження просуваються галузями, що виробляють, продають і хочуть, щоб їх люди вважали найкращими. джерело білка.

вправи

Це припущення є помилковим і може бути згубним, оскільки швидке вивчення фактів щоденних потреб у білках та харчуванні.

Рослинні білки

Білок необхідний для здоров'я людини. Наші тіла, волосся, м’язи та нігті в основному складаються з білка. Як свідчать відмінності між м’язами та нігтями, Не всі білки однакові.

Це пояснюється тим, що різні комбінації будь-якої кількості 20 амінокислот можуть утворювати білок. Приблизно так само, як 26 букв нашого алфавіту служать для утворення мільйонів різних слів, 20 амінокислот служать для утворення різних білків.

Амінокислоти вони є основною частиною нашого раціону. Хоча половина з 20 може бути виготовлена ​​людським організмом, інші 10 не можуть. Ці незамінні амінокислоти можна легко отримати за допомогою збалансованої веганської дієти.

Рослинні білки - джерела

Хоча майже всі продукти містять деяку кількість білка, соя заслуговує на особливу увагу, оскільки містить всі незамінні амінокислоти і перевершує всі інші харчові рослини за кількістю білка, який він може забезпечити для людської системи.

У цьому сенсі це так майже багато різних і смачних соєвих продуктів, які можна придбати в магазинах здоров'я та пропонують, що сою у всіх її формах можна адаптувати до вегетаріанської дієти.

Іншими багатими джерелами неживотного білка є бобові, горіхи, насіння, гриби та прісноводні водорості. Крім того, більшість дріжджів отримують близько 50 відсотків калорій з білка.

Ось кілька прикладів вегетаріанської їжі з високим вмістом рослинні білки: