Коли ми споживаємо рослини, у наш організм потрапляють не тільки вітаміни та мінерали, а й рослинні гормони, які впливають на наші клітини та мікробіоми; Зростання знань про них може змінити науку про харчування, пише дослідження "Тенденції рослинництва".

  • Хто друг, хто ворог?
  • Рослинні естрогени безпечні
  • Генетично модифікована рослина проти раку
  • Сотні мільярдів принесли б кращу поінформованість про харчування
  • Харчова матриця: не сума інгредієнтів
  • Цивілізованою людиною також керує ніс
  • Безглютенова дієта не покращує роботу серця

Чаша салату містить набагато більше, ніж вітаміни та мінерали: рослинний матеріал також містить гормони, які рослина, напр. виробляється для контролю її зростання або поглинання води. Зовсім недавно дослідники також це показали бактерії-симбіонти і наші клітини, що живуть у нас, виробляють відповідь на рослинні гормони і здатні виробляти подібні молекули.

Дослідження в галузі тенденцій в галузі рослинництва - Шанклюд і Лакомб: Рослинні гормони: ключові гравці мікробіоти кишечника та хвороб людини? - показує, як рослинні гормони впливають на здоров’я людини.

рослинні
Також варто вивчити взаємодію між твариною (людиною) та її мікробіомом з точки зору рослин, стверджують дослідники з Національного центру наукових досліджень Франції у своїй заяві. Наприклад, кишкові мікроби та харчові фактори пов’язані з розвитком запальних захворювань кишечника, але зараз показано, що деякі рослинні гормони можуть погіршити запалення кишечника (наприклад, ті, що синтезуються в рослинах для запобігання наслідків посухи). абсцизова кислота), тоді як інші (не лише добре відомі саліцилова кислота, де пл. також регулюючи цвітіння гіберелінова кислота) вони можуть зменшити швидкість запалення. Тому дослідники припускають, що деякі члени мікробіому кишечника насправді здійснюють свою, здавалося б, складну і суперечливу дію на запальні захворювання, синтезуючи такі «рослинні» гормони, і це може бути тому, що деякі пробіотики працюють, а інші - ні, оскільки рослинні гормони можуть регулювати спосіб дії пробіотиків. Вони додають: дієту, багату гібереліновою кислотою (наприклад, насіння, шпинат), можна використовувати для боротьби із запальними захворюваннями.

Іншим прикладом взаємодії гормону людина-рослина є абсцизова кислота ефект посилення засвоєння глюкозиa: Вживання фруктів та овочів, багатих абсцизовою кислотою (абрикоси, яблука, морква, солодка картопля), може допомогти у лікуванні діабету. Інший приклад - рослинні гормони, корисні в людській медицині індолуоцтова кислота, який у фотодинамічній терапії протипухлинний результати.

Поясненням впливу рослинних гормонів на людину на додаток до коеволюції, за Шанклудом, може бути те, що вони мають структуру, подібну до певних метаболітів, що виділяються в організмі тварини. У будь-якому випадку, певний Лавомбе додає до цього найближчим часом бурхливі дослідження взаємодії гормонів людини/тварини-рослини змінять те, що ми думаємо про харчування сьогодні: ми не будемо говорити лише про клітковини та рослинні жири у зв'язку із споживанням овочів, фруктів та різних насіння.