Рослинні олії надзвичайно корисні для здоров’я, їх можна використовувати під час смаження та приготування їжі, але вони також чудові для ароматизації салатів. Використання рослинних олій має численні переваги. Крім усього іншого, вони знижують ризик серцево-судинних захворювань, забезпечують кращий обмін речовин та травлення.
Рослинні олії містять різноманітні поживні речовини, більшість олій також містять омега-3, омега-6 жирні кислоти та вітамін Е.
Шафран, зародки пшениці, соняшникова або мигдальна олія - чудові джерела вітамінів А і Е. Обидва відіграють помітну роль у захисті клітин. Вітамін Е покращує роботу імунної системи, стимулює роботу травної системи, забезпечує захист тканин тіла та шкіри, не кажучи вже про те, що також захищає здоров’я очей та печінки.
Рослинні олії також містять поліненасичені жири, які знижують рівень холестерину ЛПНЩ і можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Багаті вітаміном Е олії мінімізують ризик утворення тромбів, забезпечуючи захист від серцево-судинних захворювань.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Таким чином, рослинні олії містять жирні кислоти омега-3 та омега-6. Оскільки це не виробляється нашим організмом, необхідно вносити його в наш організм через їжу. Альфа-ліноленова кислота, тип омега-3 жирної кислоти, що міститься в соєвій або лляній олії, також необхідна для здорового функціонування організму.
Омега-3 жирні кислоти мають протизапальну дію, тому їх настійно рекомендують людям, які страждають на якесь хронічне захворювання, оскільки ці захворювання зазвичай розвиваються на основі якогось запалення. Нашому тілу також потрібні омега-6 жирні кислоти, але якщо ми вводимо в організм лише такі жирні кислоти в довгостроковій перспективі, це може спричинити запалення в організмі, тому слід прагнути до споживання цих жирів у співвідношенні 1: 1. Якщо ми вживаємо занадто багато їжі, багатої на омега-6 жирні кислоти, нам доводиться мати справу не тільки з хронічними, а й з аутоімунними захворюваннями.
Кокосове масло також дуже ефективно проти випадіння волосся і навіть може запобігти передчасному старінню.
Кунжутна олія шафрану також містить лінолеву кислоту та олеїнову кислоту. Ця олія допомагає боротися з ожирінням, діабетом та підвищує імунну систему.
Арахісове масло допомагає знизити рівень холестерину, а також регулює артеріальний тиск.
Кунжутна олія багата мінералами - цинком, міддю, кальцієм, магнієм - а також містить амінокислоту, тирозин. Ця олія зменшує запалення в організмі та освітлює пігментні плями.