туристів

Час: 2 год

Складність: Половина

Порції: 8

Інгредієнти:

  • 4 склянки пшеничного борошна
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • Тепла вода

Для начинки:

  • 800г фаршу з баранини дрібними кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнені або натерті на тертці
  • 1 цибулина дрібно нарізана
  • 1/2 червоного солодкого перцю, нарізаного такого ж розміру, як цибуля
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Метод:

  1. Розігрійте сковороду на середньому повільному вогні, додайте олію.
  2. Потім обсмажте цибулю, додайте часник, паприку і баранину. Забронюйте, а потім зберігайте в холодильнику до наступного дня, коли начинка стане холодною, щоб полегшити куушуур.
  3. Щоб зробити тісто і зібрати свій хуушуур, змішайте борошно, сіль і воду і вимішуйте, поки воно не стане м’яким тістом.
  4. Потім розтягніть тісто рулетом і виріжте кола діаметром 15 або 20 см.
  5. Покладіть столову ложку начинки в одну з половинок кола. Залишилася половиною накрийте частину начинкою і починайте складати невеликими щільними складками, щоб начинка не виходила при смаженні. Їх потрібно добре герметично закрити.
  6. Зібравши, нагрійте масло в каструлі на сильному вогні і обсмажте до золотистої скоринки.

Ваш хуушуур готовий! Дочекатися, поки підборіддя охолоне, перш ніж пожирати їх!