Що станеться, якщо ми їмо все світло? Що робити, якщо ми перестанемо їсти борошно? У примітці - інтерактивна гра з інформацією від дієтолога.

здорове

Суспільство різноманітності Здоров'я /для Універсальність/Еміліо Мурго/Опубліковано 06 ЛИСТОПАДА 2019

В даний час існує багато популярних вірувань і міфів, які більшість приймали як "відносні істини". Однак здебільшого вони не відповідають дійсності. У цьому сенсі необхідно демістифікувати всі ті твердження, які не відповідають дійсності, та виділити ті, що є. Тепер настала черга вирішити питання здоров’я та ваги, оскільки понад 50% населення Аргентини має надлишкову вагу.

Ця проблема збільшує ризик виникнення понад 200 проблем зі здоров’ям, таких як: діабет, гіпертонія (високий тиск), хронічні респіраторні захворювання, захворювання нирок, захворювання печінки та деякі види раку.

У цьому першому розділі, Університет здійснив "Руйнуючі міфи", в якому Алехандра Авіла, випускниця кафедри харчування (MP. 1473), пояснює, яка брехня та правда в інформації, пов'язаній зі здоров'ям та вагою тіла.

Перш ніж продовжувати читати нотатку, ми запрошуємо вас використати свої знання, щоб ви могли переконатися, чи правда те, що ви думаєте про дієти.

Якщо ви вже довели, що є неправдою, а що правдою, ми запрошуємо вас дізнатись подробиці кожного "міфу".

Чи можу я вільно їсти легку їжу і не набирати вагу?: FALSE

"Це неправда. Це пов’язано з тим, що легка їжа має певне зниження, але кількість калорій не зменшується. Вони можуть мати зниження натрію, але це не означає, що людина збирається схуднути ”, - підкреслила Авіла.

“Той факт, що їжа є“ легкою ”, не обов’язково означає, що вона має низьку калорійність. Наприклад, легкий дуль де лече або будь-яка інша легка їжа - це продукти, що мають знижений вміст жиру, але містять однакову кількість калорій, оскільки вони мають більший відсоток вуглеводів ", - продовжив він.

Так, з Міністерства охорони здоров'я вони наголосили, що "дуже поширеною помилкою є надмірне вживання легких продуктів, вважаючи, що вони не відгодовуються, і в цих випадках людина в кінцевому підсумку споживає більше калорій, ніж якби вибрала традиційна версія ".

Щоб схуднути, чи потрібно виключати хліб та макарони?: FALSE

Цей міф виник із загальноприйнятої думки, що вуглеводи відгодовуються і що нам потрібно їх придушувати, якщо ми хочемо схуднути. Для дієтолога цей стан залежить від зменшення вуглеводів, а не від їх виведення.

«У більшості дієт, щоб схуднути, вуглеводи зменшуються, наприклад, борошно, але не потрібно їх виключати. У плані харчування ви повинні їсти "все", тому необхідно регулювати споживання, але не виключати ці продукти ", - сказала Авіла.

Вуглеводи є основним джерелом енергії, і, обмежуючи їх, ми можемо відчувати втому, втому, дратівливість і менший опір при фізичних навантаженнях. Тому головне - контролювати розмір порцій. "Наприклад, цукор - це вуглевод, саме тому він вважається простим вуглеводом і асоціюється з крохмалем, борошном тощо", - сказав він.

Більше дітей з недостатньою вагою, ожирінням та надмірною вагою

З початку провінційної програми Aprender con Salud - ініціативи, розпочатої з 2016 року між Міністерством охорони здоров'я, соціального розвитку та спорту та Головним управлінням шкіл, спільно з іншими організаціями - загальний стан здоров'я 37 226 хлопчиків та дівчаток початкового рівня та первинних рівнів, з яких протягом минулого року бригадами охорони здоров’я було звернено до 13 744 осіб.

Вживання в їжу лише фруктів протягом дня є хорошою альтернативою для схуднення: FALSE

Не існує плану харчування на основі лише однієї групи продуктів. Необхідно розуміти, що дієта повинна бути різноманітною і повноцінною і проводитись у збалансованих пропорціях. Дієта виключно на фруктах послаблює організм і викликає ефект, протилежний бажаному, як тільки їх припиняють вживати.

"Цей міф справді можна вважати помилковим, оскільки плани харчування повинні бути повними, тобто вони повинні містити всі групи продуктів", - сказала дієтолог.

"Ще одним аргументом є те, що фрукти містять фруктозу, яка містить цукор. Тому, якщо ми перевищимо кількість фруктів та овочів, ми також наберемо вагу », - підсумував він.

Слід уникати вечері, щоб схуднути: FALSE

Така ситуація взагалі не рекомендується, оскільки вона насправді спричиняє ефект, який суперечить меті, яку ми прагнемо. "Дуже важливо зауважити, що жоден прийом їжі не можна пропускати, оскільки метаболізм знижується і змушує людину приходити до наступного прийому їжі набагато голоднішим", - сказала Авіла.

41,1% дітей та підлітків мають надлишкову вагу

Протягом вересня були опубліковані останні дані Другого національного опитування з питань харчування та здоров'я, які показали значну кількість людей із ожирінням. Ця ситуація погіршується в умовах економічної кризи. Офіційні дані показують, що надмірна вага була у 41,1% населення у віці від 5 до 17 років, а частка ожиріння становила близько 20,5%.

“Дуже важливо розуміти, що наше тіло генерує певну інформацію та закономірності. Наприклад, якби ми в останній раз їли близько 8 або 21 години, це дало б майже 12 годин посту до наступного ранку. Таким чином, наш організм зберігає цю інформацію. Тож якщо у нас дуже тривалі періоди голодування, наше тіло зберігає багато запасів їжі, тоді як, якщо ми вечеряємо, наше тіло не має потреби економити і усуває те, що йому не потрібно », - пояснив Авіла.

Для схуднення вони дійсні дієти, що обмежують їжу або голодують?: FALSE

Останнім часом люди дотримуються тих дієт, при яких споживається дуже мало калорій, вони також прагнуть максимально обмежити їжу, що спричиняє серйозні зміни в організмі.

“Дієти, які обмежують багато, або ті, в яких люди голодують, є найбільш занедбаними людьми, оскільки їх не можна підтримувати з часом. Крім того, ці дієти спрямовані на швидке схуднення, що призводить до того, що людина втрачає більше м’язів, ніж жиру ", - підкреслила дієтолог.