Дізнайтеся про дивовижні переваги руколи для схуднення, як найкраще її приготувати та скільки їсти, щоб отримати максимальну користь від руколи, однієї з дивовижних продуктів природи, що спалює жир.
Хрестоцвітний овоч, по черзі відомий як рукола, рукола та рокета, рукола існує з римських часів. Насправді з тих пір італійці завжди використовували листя руколи у своїх стравах та насіння для ароматичних масел.
Вважається, що насіння руколи мають надзвичайну силу з 1 століття і використовувались як формула-афродизіак.
Рукола має крихітні листя, блискучі і темні, з листяною формою і смаком, схожим на редис, тобто має чутливий, гострий та гострий смак. Більш сильний пряний смак характерний для старих листя, а також для тих, що виробляються в теплих умовах.
Користь руколи для спалювання жиру
Володіючи фітохімікатами, які називаються індолами, рукола допомагає запобігти раку. Окрім того, що овоч містить мало калорій, вуглеводів та натрію, овоч не має ні жиру, ні холестерину.
Він багатий на такі поживні речовини: білок, рибофлавін, тіамін, пантотенова кислота, вітамін B-6, мідь, фолієва кислота, цинк, харчові волокна, кальцій, магній, залізо, калій, марганець, фосфор і вітаміни A, C і K .
Він містить багато кальцію та калію для побудови кісток та стабільного артеріального тиску. Клітковина дає відчуття насичення; крім того, це допомагає швидкому виведенню токсинів через кал.
Крім того, це багате джерело вітамінів А і К, а також фолатів.
Фолат необхідний для створення нових тканин. Фолат сприяє здоровому розвитку та оптимальній фізичній формі.
Оскільки людський організм не може виробляти фолат, він повинен отримувати необхідну кількість фолієвої кислоти з їжею або вітамінними добавками. Оскільки перепрівання може легко видалити фолієву кислоту, слід уникати перепрілого листя руколи.
Жиророзчинний вітамін А допомагає підтримувати гарний зір, гладку шкіру та вологі слизові оболонки. Його антиоксидантні характеристики допомагають відштовхувати вільні радикали, щоб вони не пошкоджували клітини та тканини організму.
Вітамін К сприяє синтезу в організмі кальцію. Допомагає захистити від ламкості кісток і сприяє зміцненню скелета. Додатковою перевагою вітаміну К є те, що він допомагає крові згортатися.
Рукола містить велику кількість бета-каротину, потужного антиоксиданту, який допомагає запобігти проблемам із зором, включаючи нічну сліпоту; Це також корисно для профілактики шкірних розладів, застуди, грипу, вірусів та хронічних інфекцій, оскільки це підвищує імунітет вашого організму, допомагаючи захистити його від шкідливих токсинів. Крім того, він захищає людей від раку.
Рукола містить велику кількість лютеїну, який є потужним антиоксидантом. Як антиоксидант, лютеїн бореться із вільними радикалами в системі.
Дослідження також показали, що лютеїн корисний для очей, серця та шкіри, а також ефективний проти раку, діабету та імунних труднощів.
Як приготувати руколу
Здорові та ніжні листя руколи найкраще їсти без варіння. Вони додають неймовірний пряний смак зеленим салатам. Їсти їх можна як основний зелений листовий овоч (але майте на увазі, що вони мають сильний аромат, тому базуйтеся на цьому факті) або в салаті, змішаному з іншими овочами.
Більш старі, зрілі листя краще підходять для приготованих страв, що є основним продуктом в італійських рецептах.
Листя руколи мають живий смак, що робить хороший бік фруктового салату. Використовуйте в помірних кількостях, щоб додати смачний піццац до фруктових салатів.
Додайте їх до рецептів сальси або рагу або смажте, щоб супроводжувати вашу основну страву. Молоду руколу слід використовувати для салатів, а ось старшу - варити. В ідеалі лист руколи матиме глибокий, яскравий зелений колір. Якщо листя виглядають в’ялими або жовтуватими, потріть їх. Промийте руколу та відкрутіть або просушіть, а потім безпечно зберігайте в холодильнику, загорнувши в пластик.
Плануйте з’їсти його через день-два для досягнення найкращих результатів, щоб він залишався свіжим, оскільки це дуже ніжний овоч.
Кількість їжі
Середня порція руколи становить 1/2 склянки на день.