свій

Це не просто основні інгредієнти хорошої піна-коладі. Це набагато більше. Тропічні смаколики, які мають чудовий смак, допомагають зменшити вагу, зміцнюють імунітет і забезпечують організм необхідними речовинами, щоб зберегти нас свіжими, здоровими та повними енергії навіть поза літнього сезону.

АНАНАС

ХАРЧОВИЙ СКЛАД у 100 г фруктів:

  • 192,7 кДж 47 ккал 0,5 білка, 11 г вуглеводів, 1,4 г клітковини, 85% води.
  • Мінерали: кальцій, залізо, фосфор, магній, мідь, цинк, калій, натрій, магній, марганець.
  • Вітаміни: бета-каротин, В1, В2, В5, В6, В7, В9, В12, С, Е, К Клітковина, жирні кислоти, бромелайн.

Вже Христофор Колумб, який виявив ананас в 1493 році серед індіанців на острові Гваделупа, цікавився цілющими ефектами цього смачного фрукта. Остров'яни пили ананасовий сік поліпшення травлення та біль у животі. Ананас містить бромелайн, фермент, що належить до групи протеаз або, іншими словами, речовини, здатні розщеплювати білки. Ананас, латинський Ananas comusus, походить з Бразилії і вперше був завезений до Європи наприкінці 17 століття. Приблизно через 30 років його вирощували в оранжереї в Англії як розкішний делікатес для багатих.

Найчастіше його подавали як десерт, загорнутий у мед або карамель. Серед країн, які комерційно вирощують ананаси, є Таїланд, Філіппіни, Китай, Бразилія, Гаваї та Мексика. Світовий центр вирощування ананасів знаходиться на Гавайських островах, де вирощується до половини світового виробництва. Це близько 3,5 мільйонів тонн. Біля гавайського порту Гонолулу знаходиться столиця "світу ананасів" Вахіава, де питна вода збагачена охолодженим ананасовим соком.

За винятком жовтого, золота та масла вирощують червоно-фіолетові і навіть чорнокольорові сорти. Те саме стосується смаку ананаса. Їх вирощують більш кислими, солодшими, соковитішими, гарячішими сортами, які використовуються для різних цілей у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості. Для експорту за кордон свіжий повинен бути зібраний незрілим, який можна зберігати при температурі до 12 ° C протягом приблизно 3 тижнів. Вдома його слід зберігати не в холодильнику, а в камері чи льосі.

А ви знали, що: популярна гавайська піца приходить не з Гавайських островів? Незважаючи на свою тропічну назву, гавайська піца насправді є роботою канадського кухаря Сема Панопулоса, який першим подав її у своєму маленькому ресторані в Канаді.

Ананас - винятковий фрукт за своїм складом

Це допомагає при ревматичні та запальні захворювання. Бета-каротин (25 мг на 100 г) і фермент бромелайн, який розщеплює білки до амінокислот, прискорюють процес травлення. Створюється енергія, яка відразу споживається і не зберігається в небажаних місцях. Волокно підтримує чистий травний тракт, сприяє регулярному спорожненню, тому всі необхідні поживні речовини всмоктуються в організм. Він містить біотин, який підтримує бродіння вуглеводів і, отже, rвиховання ваги.

Регулярне вживання свіжого соку благотворно впливає на кровообіг a чані так перед ангіною pectoris, інфаркт міокарда та інсульт. Окрім великої кількості марганцю, який є важливим антиоксидантом, ананас забезпечує здорова шкіра, формування кісток і хрящів. Він також містить велику кількість тіаміну, що важливо для метаболізм цукру а також бере участь у виробництві енергії.

Ананаси можуть допомогти зменшити ризик дегенерації жовтої плями, що є хворобою, яка вражає очі і пов’язана із збільшенням віку. На хороший стан очей впливає велика кількість вітаміну С (13 мг на 100 г), бета-каротину та інших антиоксидантів, які містить ананас. Кілька досліджень показали, що бромелайн може бути корисним для лікування остеоартриту, але дотепер ця заява залишається теоретичною. Його протизапальний ефект підтверджено.

Підходить для лікування вивиху щиколотки, травм м’язів, для регенерації тіла після тренувань, післяопераційного запалення, знімає біль і набряк.

Хоча ананас має багато позитивних ефектів, потрібно бути обережним

Через фермент бромелайн у деяких людей може виникнути алергічна реакція. Якщо ви не впевнені, чи немає у вас алергії на ананас, на перше вживання сирого ананаса не будь самотнім. Алергія може включати набряк горла, губ або рота, печіння шкіри, біль у животі, діарею, головний біль або нудоту.

Навіть при надмірному вживанні ананаса це може спричинити опіки шкіри. Активні інгредієнти ананаса можуть не всім принести користь. Клітковина в поєднанні з більшим вмістом вітамінів у деяких випадках викликає діарею або біль у животі. Через вміст кислоти в ананасі зуби іноді можуть здаватися чутливими до холоду або тепла. Це лише тимчасова проблема.

Ананас і втрата ваги

Мінімум калорій, максимум біоактивних речовин. Ананас впевнений ідеальна їжа для здорового схуднення. Він підходить не тільки завдяки своїм позитивним властивостям і впливу на весь організм, але і тому, що містить мінімум калорій і 86% води. Ананас підтримує метаболізм білків, а також цукрів, травлення, регулярне спорожнення та детоксикацію. Завдяки високому вмісту вітаміну С він сприяє зневодненню, щоб вода не накопичувалась без потреби в організмі.

Ананас допоможе у зниженні ваги лише за умови правильного збалансованого харчування, хороший питний режим, а також регулярні цілеспрямовані заходи. І хоча сьогодні на нашому ринку є кілька добавок, які обіцяють дивовижну втрату ваги за допомогою екстрактів ананаса, якщо загальний спосіб життя не зміниться, неможливо змінити ні фігуру, ні стан здоров’я. Ананас можна їсти 1 2 рази на день, ідеально підходить для сніданку або перед обідом. Обов’язково не замінюйте його компотом або соком!

Ананас дуже широко використовується, і іноді ми навіть не сприймаємо його як екзотичну культуру. Ми можемо їсти його лише нарізаними кубиками, готувати смузі, сорбет, компот, торт, готувати на грилі, готувати, спекти і сушити. Часто входить до складу м’ясних страв. Багато інших виробів все ще виготовляються із зовнішньої шкіри, серцевини та кінцевих частин, включаючи оцет, алкоголь та корм для тварин.

КОКОС

Про кокосове масло все написано і сказано. Ми можемо його їсти, фарбувати волоссям, нігтями, лікувати обпалену шкіру та багато іншого, аж до полірування меблів або ремонту скрипучих дверей. Він має дійсно широке використання. Але як щодо кокосового молока або м’якоті?

ХАРЧОВИЙ СКЛАД КОКОСОВОГО ЯДРА/МАСТИ:

  • 2809,8 кДж, 669 ккал 8,8 г білка, 20,7 г вуглеводів, 66 г жирів.
  • Вітаміни: В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е.
  • Мінерали: кальцій, залізо, магній, натрій, калій, фосфор, цинк, мідь, марганець
  • Середньоланцюгові жирні кислоти, клітковина.

Кокосовий горіх, латинська Cocos Nucifera, належить до сімейства Арека і є дуже універсальним і незамінним кормом для більшості людей, що знаходяться нижче тропіків. Це повноцінна їжа, багата калоріями, вітамінами та мінералами. Горіхи середнього розміру, які містять 400 г білої м’якоті та приблизно 30-150 мл рідини, можуть забезпечити добову дозу майже всіх необхідних мінералів, вітамінів, а також енергію для людей із середньою масою тіла. Енергія, що міститься в м’якоті, в основному надходить від жирів і білків.

Хоча його ядро ​​вище середнього в порівнянні з іншими звичайними їстівними горіхами, а також за кількістю насичених жирів, кокос має багато корисних біоактивних сполук. Важлива насичена жирна кислота в Кокос - це лауринова кислота. Лауринова кислота підвищує рівень хорошого холестерину ЛПВЩ у крові. ЛПВЩ - це ліпопротеїн високої щільності, який благотворно впливає на коронарні артерії, запобігаючи оклюзії судин - атеросклерозу.

Жирні кислоти середнього ланцюга в кокосовому горісі легко засвоюються організмом, і ми використовуємо їх як джерело енергії, але не для накопичення запасів. Він знаходиться в кокосовій м’якоті велика група вітамінів групи В, які підтримують життєздатність шкіри, волосся, нігтів, оновлення та нове утворення клітин і тканин. 100 г свіжої м’якоті містить 356 мг або 7,5% необхідної добової кількості калію. Він регулює кількість води всередині і зовні клітин. Він відповідає за передачу подразників у м’язах та нервах та впливає на діяльність серця. Він також діє при розкладанні та утворенні кислот та основ разом з натрієм та хлором.

Кокосова стружка та тертий кокосовий горіх відомі в основному кондитерам, які досить часто працюють із сухим кокосовим горіхом, оскільки служать частим прикрасою для посипання тортів та тортів. Звичайно, їх також використовують у сніданні мюслі. Чудово підходить сушений зацукрований, але також щойно нарізаний кокос у фруктовому або овочевому салаті. Дуже цікаві смаки тертих кокосових горіхів млинці або в lievancoch. У магазині ви також можете знайти кокосові вершки, йогурти, морозиво, зацукрований кокос, чіпси, борошно. Кокосовий порошок або борошно дуже популярні, особливо в країнах Азії, де їх також використовують для приготування пікантних або гострих страв.

Кокосове борошно

Кокосове борошно - подрібнена кокосова м’якоть. Є несмажений, несолодкий, лише сирий, сухий кокос. Це безглютенове борошно набагато легше засвоюється для організму, ніж класичне безглютенове борошно. Оскільки він не містить глютену, він не обтяжує тонкий кишечник і легко всмоктується та перетворюється в енергію. Він підходить кожному, але здебільшого застосовується целіакіями, діабетиками і навіть пацієнтами з непереносимістю гістаміну. На додаток до безглютенової композиції містить більше 50% клітковини, має менше калорій, ніж звичайне борошно, надає шлунку відчуття ситості, усуває тягу до солодкого та вовчого голоду. Він підходить для здорового зниження ваги.

Кокосова вода

Кокосова вода - дуже освіжаючий напій, який швидко втамовує спрагу. Сік є повна простих цукру, електролітів, мінералів та біоактивних сполук, такі як цитокінін, та такі ферменти, як фосфатаза, каталаза, дегідрогеназа, пероксидаза, полімерази. Разом ці ферменти допомагають травленню та обміну речовин. Дослідження показують, що цитокініни, такі як кінетин та транс-зеатин у кокосовій воді значні антивікові ефекти, протипухлинні та антитромботичні ефекти.

Це дивовижний регідратаційний напій, придатний після інтенсивних занять спортом, коли організм втратив багато рідини та електролітів через потовиділення. Він також чудово підходить для доповнення поживних речовин, якщо у нас діарея або температура.