Твердження про ефективність лікування РС (розсіяного склерозу) однозначно залежить від знань про причину захворювання. Догляд, запропонований у цій статті, передбачає, що дієтичні фактори є основною причиною виникнення РС та її прогресування, оскільки така причина найкраще відповідає великим епідеміологічним даним і є теоретично прийнятною. Дані та міркування щодо тлумачення дієтичної причини РС викладені в статті Розсіяний склероз та харчова гіперчутливість.
Основними елементами моделі дієти для РС є уникнення контакту з харчовими білками через навислий кишечник та подальша активація імунної системи. Імунна система активується проти тканини центральної нервової системи, яка готова реагувати на молекулярну подібність між харчовими білками та власними білками в ЦНС. Доступ до ЦНС через гематоенцефалічний бар’єр (ВГБ) може полегшити реакції гіперчутливості 1 або 3 типу, які також прискорюються їжею. Таким чином, ключовими для боротьби з РС є зупинка активації імунної системи та зміцнення різних систем, включаючи кишечник, ВВВ та імунну систему.
Купірування аутоімунних реакцій
Існує дві основні стратегії зупинки імунних реакцій при атаці тканин ЦНС. Вони є:
- лікування витоку кишечника, щоб уповільнити і в ідеалі запобігти циркуляції цілих харчових білків
- припинити вживання продуктів, що містять білки, які потенційно імітують власні білки в ЦНС
Роль жирів і олій у стимулюванні або контролі запальних імунних реакцій обговорювали Еразм (1993) та Грем (1989). Загалом насичені жири та насичені кислоти сприяють запальним реакціям, тоді як ненасичені жири послаблюють такі реакції. Тому важливо підтримувати щоденне споживання насичених жирів менше 145 грамів на день. Для цього обов’язково потрібно уникати всього червоного м’яса та темного м’яса від курей та індиків. Мононенасичені олії (оливкова олія) та поліненасичені олії (нерафінована соняшникова олія та сафлорова олія) можна використовувати при максимальному споживанні 60 г на день. Усі маргарини слід опустити. Ненасичені жирні кислоти Омега-3, як правило, мають дефіцит у багато разів, і вони отримуються головним чином з риби та лляної олії. Встановлено, що риб’ячий жир є дуже корисним для контролю інших аутоімунних захворювань, наприклад Хвороба Крона (Беллуцці, 1996).
Оскільки РС в основному спричинена дисфункцією імунної системи, вона також може зіграти важливу роль у уникненні вірусних інфекцій.
Харчові добавки
Виходячи з вищесказаного, пропонується наступний перелік харчових добавок для щоденного прийому. Вказані кількості не мають токсичного рівня, але їх не слід перевищувати поза рекомендацією лікаря:
- до 300 мг екстракту виноградних кісточок
- 2 грами олії печінки тріски (включає 5000 МО вітаміну А та 400 вітаміну D)
- 4 грами олії лосося
- 2 таблетки B-комплексу 50
- 100 мкг вітаміну В12
- до 3 г вітаміну С
- до 800 МО вітаміну Е
- до 1500 мг кальцію залежно від щоденного споживання молочної їжі (пропоную повністю уникати їх)
- до 750 мг магнію (хороше співвідношення Ca/Mg 2: 1)
- 25 мг цинку
- 2 мг міді
- 50 мг селену
- до 5 г олії первоцвіту або олії борщівника
- до 10 г лляної олії (з’ясуйте, чи немає у вас алергії на неї)
- 6 капсул ферментів
- 2400 мг лецитину
Резюме
Усі ключові елементи переробки дієтичного раціону при РС:
- Уникайте молочної їжі, зерна, що містить глютен, яєць, бобових та дріжджів.
- Уникайте всіх алергенів - продуктів, які ідентифікуються за допомогою шкіри або тесту ІФА.
- Уникайте червоного м’яса та маргарину.
- Їжте рибу та курячі грудки без шкіри та індички на білки, фрукти та овочі на вуглеводи та мікроелементи, а також оливкову олію першої віджиму та соняшникову нерафіновану олію для жиру.
- Візьміть стільки рекомендованих добавок, скільки може дозволити ваш бюджет.
Ця дієта лежить в основі т. Зв Дієта палеоліту (Eaton and Konner l985) і є єдиною, яка наша генетична структура розвивалась понад 2 мільйони років. Це дуже сумісно з нашим генетичним складом.
Переклад та обробка: Ing. Ольга Паулікова