ЧИ ВИ ЗНАЛИ, ЯК

показує

  • Нездорове харчування відіграє важливу роль у розвитку 70-80 відсотків хронічних захворювань, які приймають найбільше жертв.
  • Здорове харчування - це не відмова, головне - різноманітність, при якій вся їжа може бути розміщена в розумних дозах.
  • Ми споживаємо половину щоденного раціону у вигляді рекомендованих овочів та фруктів. Картопля не може бути включена до рекомендованої добової кількості овочів.

Навіщо потрібні дієтичні рекомендації?

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) за його даними, хронічні, неінфекційні хвороби спричинили 38 мільйонів смертей у всьому світі в 2012 році, майже сімдесят відсотків усіх смертей. В межах цього 46 відсотків смертей були спричинені серцево-судинними захворюваннями, а 22 відсотки - різними пухлинами. Діабет забрав додаткові 1,5 мільйона життів.

Угорщина також постраждала від так званих цивілізаційних хвороб у значній мірі у всьому світі. Надмірна вага та ожиріння страждають від 65 відсотків дорослих, у 2-3 із десяти дітей більша або менша вага. Серцево-судинні події (наприклад, інсульт, інфаркт міокарда) можуть становити половину смертей в Угорщині, а рак - на чверть. Кількість людей, які страждають на цукровий діабет, за консервативними підрахунками становить 7-800 тисяч, але з урахуванням прихованих випадків вона може сягати до 1 мільйона.

Описані вище явища в основному зумовлені чотирма факторами способу життя:

  • при недоїданні,
  • за бездіяльність,
  • для куріння,
  • і надмірне вживання алкоголю.

Якість харчування має надзвичайно важливе значення, оскільки деякі підрахунки свідчать про те, що від 70 до 80 відсотків хронічних захворювань розвиваються на основі нездорової дієти. Здорове харчування у будь-якому віці має важливе значення. Його роль є незаперечною з точки зору збереження фізичного та психічного здоров’я, хорошої розумової та фізичної працездатності, оптимального зростання та здорового старіння. Рекомендації щодо харчування наближають результати досліджень харчування до кожного представника населення, оскільки вони показують, як формувати наш щоденний раціон у зрозумілому та зручному для застосування форматі.

Наукові результати десятиліть після публікації останнього угорського дієтичного посібника створили потребу і можливість сформулювати нову рекомендацію. Відповідаючи на цю вимогу, він створив політику харчування Національної асоціації угорських дієтологів, яка отримала назву OKOSTÁNYÉR®.

Що і як їсти один день?

Здорове харчування не є диявольським, і існує безліч способів отримати правильне рішення. Існує високий рівень наукових доказів на користь переваг різноманітності, тобто необхідності досягнення здорового харчування. немає необхідності виключати певні групи продуктів з раціону. Натомість завдяки гнучкому поєднанню різних продуктів харчування здорове харчування стає відчутним на рівні повсякденного життя з урахуванням індивідуальних потреб, уподобань та культурних традицій. OKOSTÁNYÉR® проводить нас через поради щодо харчування щодо основних груп продуктів харчування (овочі, фрукти, крупи, молоко та молочні продукти, м’ясо та м’ясні продукти, риба та яйця). Крім того, надаються рекомендації щодо правильного споживання рідини, а також щодо зменшення споживання жиру, цукру та солі. Таким чином, він містить вказівки щодо рекомендованого складу щоденного раціону. Здоровий спосіб життя є невід’ємною частиною регулярних фізичних навантажень, тому, хоча це не є строго частиною дієти, рекомендована кількість фізичних вправ також включена в останні рекомендації.