Процес приготування дещо складніший, тому що його потрібно катати. Але воно того варте, булочки були дуже гарні, і мій син насолоджувався цим. Я зробив рецепт за рецептом із звичайного борошна, який я отримав від колеги з роботи, я його теж тут покладу, але це вже для липких нотаток.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Змішайте дріжджі та цукор у теплому молоці та дайте йому прокиснути приблизно 10 хвилин.
Покладіть в миску цукор, борошно без глютену, кислоту, половину яйця, олію та дріжджі (кислі). Тісто робимо плавно міксером і даємо бродити близько години. (Набагато менше на швидкій швидкості).
Розділіть заквасне тісто на 6 частин і зробіть 6 булочок. Кожну булочку катаємо на млинці діаметром 24 см. Посипте 5 котлеток маргарином (розтопленим), змішаним з сіллю і тертим сиром, і покладіть млинці один на одного. Я зробив це, обкочуючи, потребуючи розтопленого вершкового масла, засолюючи його та посипаючи тертим сиром. Нарешті, є 6 млинців, якими ми накриваємо боки, акуратно притискаємо і розрізаємо на 16 трикутників. Змастіть верх кожної частини яйцем і розкачайте з більш широкої сторони. Скручений круасан посипте яйцем, посипте сиром і крупною сіллю. Випікайте приблизно 15-20 хвилин при 200 градусах.