Правильне харчування - це ключ до зцілення вас.

їсти

Я поділився цією Приміткою

Із проблеми зі здоров’ям Габріела Консентідо виявила, що можна жити краще. Що гарне харчування має ключ до зцілення вас. Він написав книгу, яку назвав "Тренер охорони здоров'я". Я обрав добробут », в якому він розповідає нам про те, як мета, яка почалася як необхідність, перетворилася на здоровий, природний спосіб життя без позбавлення. "Питання полягає в тому, щоб внести зміни", - говорить він

Маріана Аріас: Здається, це просто, але як змінити свій спосіб життя, слід наполегливо харчуватися здорово?

Габріела Косентіно: Важливим є переконання, що нам потрібно змінити ситуацію. Як коли ви говорите курцеві, що він повинен кинути палити. Єдиний спосіб досягти цього - коли рішення приймається від вас. Порада: поставте чіткі та досяжні цілі.

М.А .: Що таке тренер охорони здоров’я?

GC: Тренер з охорони здоров’я - це тренер з охорони здоров’я та харчування, наставник, який працює з людьми, щоб допомогти їм почуватись якнайкраще завдяки змінам у своєму харчуванні та способі життя.

Габріела стала радником після тривалої подорожі. Все почалося з прохання про допомогу після кількох років пошуків, щоб заспокоїти дискомфорт, який страждав довгий час. Відповідь полягала в уважному харчуванні, знанні того, що робить вас поганим, а що корисно для вашого організму зокрема. «Свідоме харчування ґрунтується на природному, чистому харчуванні, вживанні необробленої їжі. Найкраще - вибирати натуральну їжу, без хімічних речовин, ту, яка виготовляється вдома зі свіжих продуктів ". Він запевняє: «Наприклад, симптоми та дискомфорт таких проблем із травленням, як ті, якими я страждаю (целіакія, непереносимість молочних продуктів, гастрит, грижа діафрагми, подразнювана кишка та лімфоцитарний мікроскопічний коліт) значно покращуються здоровим харчуванням.

М.А .: З чого почалися ваші зміни?

ЖК: «Перше, що мені довелося дослідити, стосувалось продуктів, що містять глютен, і я дізнався, що він присутній у багатьох продуктах, про які ми навіть не уявляли, наприклад: холодне м’ясо, соєвий соус, промислові бульйони, пакетики чаю, заправки, морозиво, солодощі. Тож це стало важко зрозуміти. Найголовніше - дослідити, що вони мають, і перед тим, як купувати їх, вам слід прочитати інгредієнти продуктів. Просте правило, яке можна запропонувати, - уникати вживання продуктів з нескінченними списками інгредієнтів та продуктів, які ми не знаємо, що це таке, або навіть не можемо їх вимовити.

М.А .: Сьогодні дуже поширеним і модним є припинення вживання безглютенової борошна, навіть якщо ви не целіакія, чому ви повинні їсти безглютенову?

GC: Клейковина сама по собі не шкідлива для тих, хто не є целіакією. Що робить нас поганими - це процес переробки глютену сьогодні. Чоловіча рука виготовляла хліб, тістечка, купюри та продукти, що містять борошно та клейковину, відмінні від тих, які споживали наші бабусі та дідусі. Світова тенденція полягає у прийнятті дієти без глютену, оскільки вона є більш здоровою. Але будьте обережні, продукти без глютену не обов’язково корисніші для здоров’я.

М.А .: Чи важливо їсти натуральну їжу, без хімічних речовин? Що це за продукти? Як визначити тих, кого потрібно відкласти?

GC: Натуральна їжа без хімічних речовин - це та, що виготовляється вдома зі свіжими продуктами, які не «розфасовують», як ми знаходимо в супермаркетах. Ідеал - варити знову, ви можете приготувати багаті та здорові за короткий час і практичним способом.

М.А .: Які практичні поради щодо здорового харчування? Яке чарівне поєднання?

GC: Дуже важливо, щоб зміни вносились потроху і пропонувались досяжні цілі, щоб почуватись задоволеними результатами, наприклад два-три на тиждень: добре гідратувати, замінити 5 білих продуктів (див. Нижче), їсти більше фруктів і овочі, регулярно займайтеся спортом.

Довгострокові зміни

Якщо наше бажання полягає у зміні шляху до більш здорового життя, ми також повинні думати про свою довгострокову мету.

Наприклад, метою може бути схуднення на літо, але щоб не впасти назад у колишній стан після досягнення цієї мети, важливо розглянути більш глибокі зміни, які можна зберегти з часом.

Правило 80-20

Якщо ми вже думаємо про довгострокову перспективу, то давайте спробуємо харчуватися здорово 80% часу, а решта 20% ми можемо собі побалувати. Це є ключовим фактором для збереження наших змін з часом: знаючи, що ми можемо дозволити собі 20% подобається ділитися з родиною чи друзями або просто насолоджуватися ними наодинці.

Добре гідратуйте

Наше тіло складається приблизно з 75% води. А вода - необхідна рідина, яку потрібно замінити. Ми можемо довго їсти без їжі, але ми можемо прожити лише два-три дні без води, ось наскільки це важливо для нашого життя. На цьому моменті ніколи не надто акцентується. Багато людей не вживають достатню кількість рідини протягом дня і не знають цього.

Їжте більше овочів, фруктів, насіння, зернових та бобових

Тарілка з їжею повинна бути барвистою: Простий підказка, яку слід дотримуватися під час кожного прийому їжі, - супроводжувати білок рослинного походження (рис ямані, лобода, пшоно, бобові) або тваринного походження (м’ясо, курка чи риба) з барвистими овочами. Фрукти слід їсти за 1 годину до їжі або за 2 години після, щоб забезпечити гарне травлення.

Замініть усі 5 білих виробів

Рафінований цукор для органічного цукру, коров’яче молоко для насіннєвого молока (мигдаль, волоські горіхи тощо), сіль для морської або гімалайської солі, борошно для цільнозернового борошна та білий рис для ямані або цільнозернового рису.

Чарівне поєднання

Кожна страва повинна містити: корисні вуглеводи (зернові, бобові, фрукти, овочі. Жири (олії ​​першого тиску або олії першого віджиму, авокадо, горіхи) та білки тваринного походження (м’ясо, курка або риба) або рослинного походження (бобові, кіноа, рис Ямані, або цільнозерновий і просо).

М.А .: У 90-х легкі товари познайомили нас із таким рішенням, яке вже не працює, яким повинен бути пошук сьогодні?

GC: Протягом багатьох років наука та харчування розвивалися, і було виявлено, що вирішення наших проблем зі здоров'ям відбувається не через "легкі" або "низькокалорійні" продукти, а шляхом здорового харчування, натуральних продуктів, необроблених, без хімічних речовин або консервантів.

М.А .: Ви говорите про відмову від дієт. Чому? Як ми худнемо?

GC: Дієти вже не працюють, ця концепція стара. Незалежно від вашої мети - втратити, набрати або зберегти свою вагу, боротися з аутоімунними захворюваннями, проблемами з травленням або просто поліпшити якість свого життя, єдина відповідь - харчуватися здорово, здорово і без позбавлення. Харчуватися тим, що ми хочемо, хоча воно виготовляється з якісної та свіжої продукції з урахуванням нашої біоіндивідуальності та потреб, - це найкраще, що ми можемо зробити, щоб бути здоровими.

Правильне харчування не лише призводить до того, що ми маємо хорошу фігуру, але й допомагає дбати про своє здоров’я. Гіппократ, якого вважають батьком медицини, вже сказав: "Нехай ваша їжа буде вашим ліками, а ваші ліки - вашою їжею". За словами Габріели, зміна дієти та способу життя - це само по собі ліки для нашого організму. Свідоме харчування допомагає нам боротися з багатьма хворобами та запобігати їм. Більше ми можемо знайти в книзі Габріели Консентіно „Тренер охорони здоров’я. Я обрав благополуччя ”, це стає цікавим путівником, який може привести нас до худих і здорових.