Sacha inchi - це амазонська рослина, культивована за родових порід, похідні якої завойовують простір на міжнародних ринках своїм багатством білків, амінокислот, незамінних жирних кислот (омега 3, 6 та 9) та вітаміну Е
Саха інчі фрукти та насіння. Зображення - Kooch, зелена косметика
Статті, які говорять про сача інчі, з’являються з певною частотою. Останній, який говорить про проект у Перу, який "збільшує середню продуктивність сача-інчі на 85,9 відсотка".
Але ..., Що таке sacha inchi? Наукова назва - Plukenetia volubilis, а Вікіпедія говорить, що перша наукова згадка про Plukenetia volubilis була зроблена в 1980 році в результаті аналізів вмісту жиру та білка, проведених Корнельським університетом у США, які показали, що насіння саха інчі є з високим вмістом білка (33%) та олії (49%).
Він також відомий під іменами inchi, sacha maní, maní (арахіс) арахісу інків або jíbaro, є напівдерев'яною та багаторічною рослиною родини Euphorbiaceae (це дуже універсальна ботанічна сім'я, яка серед багатьох інших відомих рослин пропонує нам Пуансеттію, пов'язану в карликових і горшкових формах із Різдвяними святами; Ріо-де-ла-Плата - це відомий чагарник, який називають "федеральною зіркою", що характеризується вражаючими червоними "квітами").
Використовуйте
Використання Сача Інчі воно сягає давніх культур. Це рослина, за якою спільноти перуанської Амазонки ретельно доглядали та культивували. Насправді олія, яка добувається з неї, багата на здорові властивості, відома як "олія інків".
Основними перевагами та компонентами саха-інчі є білки, амінокислоти, незамінні жирні кислоти (омега 3, 6 та 9) та вітамін Е (токофероли та токотрієноли порівняно з іншими насінням, такими як арахіс, пальма, кукурудза, соя, соняшник).
Споживання омега-олій та вітаміну Е пов’язано з перевагами завдяки контролю над вільними радикалами, оскільки саме вони викликають низку патологій.
Олія сача-інчі добувається холодним віджиманням з насіння; Це олія першого віджиму, яка містить велику кількість поліненасичених жирних кислот, що перевищує 83%. Крім того, побічний продукт видобутку олії утворює макуху, яка використовувалася для годівлі домашніх видів. Експерименти з годівлі ювенільної червоної тилапії Oreochromis sp. з пиріжком Сача Інчі, показав, що його можна додавати в раціон до 10% включення, не впливаючи на продуктивність та виживання цього виду.
Олія саха-інчі зазвичай приймається по одній столовій ложці натщесерце, корисно для знижують рівень холестерину . Це вважається відмінним приправа а також використовується у виробництві косметика .