cesar

Сьогодні у нас є рецепт одного з найвідоміших салатів у світі: салат Цезар

Це рецепт із приготуванням, який здається складним через різні інгредієнти, що входять до його складу, але якщо ми організуємо себе в процесі, це відносно просто. І ми можемо зробити це всього за 15 хвилин і практично за допомогою інгредієнтів, які ми маємо в коморі щодня.

джерело Салат - це не Італія, як можна зробити висновок, а Тіхуана, Мексика. І це дітище італійського іммігранта, який володіє рестораном у цьому місті та Сан-Дієго, Каліфорнія.

салати Вони вважаються чудовими союзниками в дієтах. Але все залежить від інгредієнтів, які ви в нього вкладете. Салат "Цезар" може забезпечити більше 1000 калорій, якщо додати смажену курку, бекон тощо.

Однак це може бути частиною вашого раціону, якщо ви готуєте його за цим рецептом з менш калорійними інгредієнтами, і воно може містити близько 300 калорій. Також у цьому рецепті ви можете зробити його без яєць, що робить його здоровішим, не втрачаючи якості.

Їсти його можна як першу страву, а також як гарнір з яловичини.

Соус в салаті Цезар також відіграє дуже важливу роль. Простий у приготуванні, саме той надає йому того божественного дотику. Для кращого приготування соусу я рекомендую використовувати електричний міксер.

Готові його підготувати? Давайте вперед!

Інгредієнти для салату Цезар на 2 особи:

6 філе анчоуса

1 столова ложка лимона (оцет можна замінити)

1 зубчик часнику

½ столова ложка гірчиці

2 столові ложки оливкової олії

1 столова ложка сиру пармезан

½ чашка хлібних грінок

1 салат ромен

2 столові ложки чорних оливок без кісточок

Сіль і свіжомелений чорний перець

Приготування соусу:

  1. Спочатку покладіть в ємність блендера молоко, лимонний сік, зубчик часнику, білий перець, гірчицю і починайте збивати, додаючи потроху олію. Як тільки воно добре перемішане, додайте анчоуси та сир Пармезан.
  2. Все добре перемішуємо і збиваємо, поки воно добре не гомогенізується і не стане легшим.
  3. Ми залишаємо соус у холодильнику для охолодження і продовжуємо підготовку салату.

Приготування салату Цезар:

  1. У мисці, де ми будемо подавати салат, розчавити зубчики часнику і натерти м’якоть на стінках миски.
  2. Салат миємо і добре зливаємо. Після миття ми ріжемо його на шматочки і залишаємо в холодильнику.
  3. Ми готуємо грінки, обсмажуючи нарізаний кубиками хліб на оливковій олії або запікаючи його в духовці. Ми резервуємо їх для покриття.

Беремо миску, змащену часником, і кладемо салат, оливки, сухарики і соус. Добре перемішуємо.

Насолоджуйтесь цим смачним салатом!

Хосе Амейхірас

Публіцист. Подорож як хобі простором, пов’язаним з моєю кар’єрою: кухнею. Сприятливе середовище для творення, натхнення, покращує почуття ароматами, ароматами, кольорами.