Як я вам скажу, Це була особлива ніч, і він хотів, щоб ми всі внесли ідеї для меню, апетитними закусками та стравами, перекусом, яким могла насолодитися вся родина. І прийшло моє здивування, коли мої діти запитали мене: "чи можна замовити салат Цезар?" Салат "Цезар"! Навіть я був здивований.
Я повинен визнати, що мені пощастило, ВЕЛИКИЙ ВАЖ, я б сказав, що мої діти їдять все. У мене ніколи не було проблем спробувати щось, і вони навіть обожнюють такі особливі для дітей аромати, як чорний пудинг, рокфор або субпродукти ...
Зробіть свій салат Цезар
Цей салат, як і більшість, допускає різноманітні варіанти на смак. Ви можете додати яблуко або кукурудзу, видалити помідори або поміняти підсмажені грінки на смажені або приправлені часником або сиром. Якщо ви робите їх індивідуально, кожен може зробити це на свій смак.
Ми любимо міняти смажені на грудях грудки на саморобні самородки або шматочки курячої курки, у мене їх завжди заморожені. Це дає більш інтенсивний дотик, і маленькі люблять це.
Інгредієнти салату Цезар
200 грам курячої грудки соломкою
400 грам салату нарізати шматочками або паростки за смаком
2 варених яйця
12 помідорів чері
100 грам підсмажених грінок
50 грам пармезану
оливкова олія екстра вірджин
Для соусу Цезар
100 грам оливкової олії
50 грам тертого пармезану
1 зубчик часнику
6 філе анчоуса
1 чайна ложка гірчиці краще, якщо вона буде з Діжону
10 грам оцту
1/2 чайної ложки вустерширського соусу
Трохи води
Підготовка за допомогою Thermomix
Груди та яйця
- Поставте в склянку півлітра води, вставте кошик з яйцями, накрийте кришку і поставте варому на місце з філе грудей приправлений за смаком. Програмуйте 15 хвилин при температурі пароми, швидкість 1.
- Коли їм холодно, почистити яйця, відокремити білок від жовтка і зарезервувати. І подрібніть грудки і забронюйте.
Заправка Сезар
- Покладіть у скло жовтки, часник, анчоуси, гірчицю, оцет, сік лайма та вустерширський соус. Подрібніть 20 секунд на швидкості 7.
- Програмуйте півтори хвилини на швидкості 5 і повільно налийте зарезервоване масло над кришкою, даючи йому дрібною ниткою текти навколо мензурки.
- Відрегулюйте текстуру, додавши трохи води і емульгувати ще 10 секунд зі швидкістю 5.
- Розділіть салат на 4 окремі миски (можна також використовувати велику миску або блюдо), розділіть помідори, шматочки курки, сухарики, нарізані варені яєчні білки та нарізаний пармезан. Викладіть зверху соус Цезар і насолоджуйтесь!
Препарат без Thermomix
Груди та яйця
- Поставте воду в каструлю, щоб вона закипіла і варити яйця 8-10 хвилин.
- Поки приготувати приправлені грудки на грилі, на сковороді з дуже невеликою кількістю олії.
- Коли їм холодно, почистити яйця, відокремити білок від жовтка і зарезервувати. І подрібніть грудки і забронюйте.
Заправка Сезар
- Покладіть жовтки, часник, анчоуси, гірчицю, оцет, сік лайма та вустерширський соус у склянку блендера. Збивайте все і потроху, майже не піднімаючи міксер з дна склянки, додайте олію потроху, поки не вийде такий собі майонез.
- Додайте сир пармезан і знову збийте.
- Відрегулюйте текстуру, додавши трохи води. А смак коригує смак солі та перцю.
- Розділіть салат на 4 окремі миски (можна також використовувати велику миску або блюдо), розділіть помідори, шматочки курки, грінки, нарізані варені яєчні білки та нарізаний пармезан. Викладіть зверху соус Цезар і насолоджуйтесь!
Як насолодитися салатом Цезар, не роблячи майже нічого?
Якщо ваша річ не готує їжу або ви хочете, щоб діти робили все без ускладнень, це дуже просто !, Хоча результат буде лише подібним. У всіх супермаркетах вже можна придбати пакетики чистого та подрібненого салату. Днями я дізнався, що у деяких навіть є варені яйця! І пакетики із шматочками грудей, нарізаними різними приправами. На завершення придбайте горщик соусу Цезар. Все перемішайте і їжте!
Ви також можете придбати салат повністю готовим. Бренд Tudelana Diquesí робить дуже повноцінні салати, які дуже смачні. Ось як мої діти дізнались про салат Цезар, завдяки співпраці цієї компанії з Villa Javier (Тудела).
Мінус цих двох варіантів? Велика кількість пластику та упаковки, яка використовується. Щось, що суперечить нашій кінцевій меті: зменшити наш слід на планеті ... Ми залишаємо їх за акти солідарності Вілли Хав'єр або для надзвичайних ситуацій, коли нам доводиться готувати швидку, здорову та свіжу їжу де завгодно.
Фотографії: Офіційна платформа Cookidoo, Pixabay та Pxhere.