Коли ми вирішили провести дієту для схуднення, ми зазвичай дивимося на кількість споживаної енергії (калорій), не дивлячись на якість цих продуктів.
Однією із змін, яку зазвичай вносять, є заміна оброблених продуктів, таких як печиво, крупи та солодкі напої, на їх легкі варіанти. Завдяки цьому ми лише зменшуємо кількість насиченого жиру, який містив оригінальний продукт. Навпаки, ці зміни забезпечують нам більше цукру та консервантів, а також менше білка та клітковини.
Ключовим є розуміння того, що споживання продуктів, що переробляються (навіть якщо вони легкі), не однакове, ніж натуральних продуктів. Наслідки, які тягне за собою звичка приймати легкі продукти, ускладнює досягнення наших цілей і з цієї причини відмовляємось від нашої прихильності.
Більшість харчових продуктів, що переробляються надмірно, є дуже щільними продуктами, тобто невелика кількість цих продуктів забезпечує нам високі дози енергії. Іншим важливим фактором ультра-оброблених продуктів є те, що вони не дають ситості, тому ви, як правило, вживаєте невеликі кількості їжі періодично в той же день.
Іншим аспектом, який слід врахувати, є те, що відсутність ситості зменшує інтенсивність та тривалість фізичних вправ, а тіло відчуває постійний голод. У цьому випадку заняття спортом є ОСНОВНИМ під час дієти, як для зменшення відсотка жиру в організмі, так і для ЗБІЛЬШЕННЯ або підтримання кількості м’язів.
Таким чином, цілком можливо, що при дієтах цього типу ви втрачаєте вагу в короткий термін, переважно вагу, пов’язану з м’язовою масою. Однак при повторному наборі ваги через деякий час відбудеться зміна відсотка жиру в організмі, що значно зросте.
З нашої точки зору, дієта на основі продуктів переробки являє собою марну трату часу і грошей, що відбиває людей від спроб дотримуватися низькокалорійної дієти. Рішення можна знайти, покращуючи здорові звички, виключаючи продукти, що переробляються, та включаючи такі продукти, як фрукти, овочі, горіхи ... Таким чином легше схуднути запланованим та контрольованим способом, що призводить до довгострокових результатів.
Тут ми аналізуємо різні варіанти закуски:
а) шматочок фрукта
б) жменька горіхів
в) зерновий батончик
Плоди зазвичай дають нам близько 100-150 ккал. Основними перевагами споживання фруктів є: клітковина, яка підсилює ефект ситості, а також допомагає регулювати кишковий транзит. Він також містить високий рівень вітамінів і мінералів.
Жменя горіхів - рекомендований варіант для тих, хто не має достатньо часу. Ця їжа дає нам близько 100-200 ккал. Вони багаті здоровим жиром, що дозволяє збільшити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Вони також є джерелом білка та мінералів, таких як кальцій, залізо або магній.
Останній варіант - це зерновий батончик. Цей продукт, як і багато інших продуктів легкої обробки, містить низьку кількість енергії (ккал). Навпаки, вони, як правило, містять високі дози цукру (> 7 г цукру), деяку кількість жиру (нездоровий жир) і мало клітковини, білка, мінералів та вітамінів. Вживання цього продукту спричиняє швидке підвищення рівня цукру в крові. Це призводить до швидкого засвоєння зазначеного цукру, викликаючи почуття голоду швидше, ніж споживання будь-якого з описаних вище варіантів.
Таким чином, бажано вживати продукти з якомога меншою обробкою, такі як фрукти або горіхи. Ці зміни дозволять нам бути ситішими, здоровішими та покращити дотримання дієти.
Мартіна ребул - дієтолог