Салат чука - популярне блюдо японської кухні. Як не дивно, але в перекладі з японської мови його назва означає «китайський салат». У меню ресторану салат з водоростей Чука часто значиться як "кайсо". Основа салату - суміш водоростей, що не має настільки яскраво вираженого смаку і запаху, оскільки морська капуста більше знайома жителям європейських країн.
Японський салат з курки ідеально підходить для людей, які піклуються про своє здоров’я та стежать за вагою, адже морська капуста практично не містить жиру, але багата вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. Крім того, водорості, будучи природним абсорбентом, виводять токсини з організму.
Рецепт салату з курки досить простий, але при покупці продукту потрібно звертати увагу на його якість: водорості для салатів не повинні бути безбарвними, великими і надмірно твердими, оскільки це означає, що рослина стара і несмачна. Чуку можна подавати як самостійну страву, але можна використовувати для приготування рулетів та суші.
Рецепт: салат з водоростей чука
інгредієнти:
- морські водорості - 500 г;
- кунжутне насіння - 4 ст. ложки;
- картопляний крохмаль - 2 ч. ложки;
- соєвий соус - ½ ст. ложки;
- кунжутна олія - 2 ч. ложки;
- лимонний сік - 2 чайні ложки.
- гострий перець
підготовка
Спочатку розморозьте водорості і злегка обсмажте. На сухій сковороді насіння кунжуту, щоб вони виділяли смак, дрібно наріжте шматочок гострого перцю. Водорості змішують з рештою інгредієнтів, і салат готовий.
Салати з чука
інгредієнти:
- салат чука;
- норі;
- рис суші;
- кунжут.
підготовка
Як варити булочки? Рис кладуть на лінію норі, залишаючи кінець вільним на 1 см. Помістіть курячий салат в центр рису. Зволожуючи залишилася вільну частину, щоб рулет не обертався, щільно закриваємо. «Рулетка» розрізана на кілька рівних частин. Булочки можна подавати!
Салат чука з грибами
Ще один поширений рецепт курячого салату, який містить у своєму складі деревні гриби. Маленькі пиріжкові гриби заливають окропом, після чого їх нарізають невеликими соломками, злегка обсмажують на рослинному маслі і додають до основного салату. Фахівці стверджують, що до страви додадуть презентабельну та смакову мариновану вишню, скибочки селери та дайкон.
Салат часто подають з горіховим соусом, завдяки чому страва набуває особливо жвавий смак. Закохані, які люблять дивувати своїх коханих незвичайною їжею, підкажуть, як приготувати соус до салату з гамарджі чука.
Японський салат з курки стане прикрасою на вашому столі і чудовим доповненням до інших страв.
Соус з курячого салату
інгредієнти:
- арахісове масло - 1 ст. ложка
- Соєвий соус - 2 ст. Ложки;
- кунжутна олія - 2 ч. ложки;
- рисовий оцет - 1 ст. ложка
- мірин - 3 чайні ложки;
- вода: ¾ склянки
підготовка
У каструлю з товстими стінками (можна використовувати сковороду) покладіть арахісову пасту, додайте трохи води і поставте
на повільному вогні. Помішуючи суміш, не даючи їй закипіти, поступово вливаємо воду, що залишилася, варимо, поки у нас не вийде густа паста. Знявши каструлю з вогню, додайте Мірін, рисовий оцет, соєвий соус та кунжутну олію. До салату подаємо соус у холодильнику.