Ми збираємо останні очей помідорів з саду, щоб це могло зробити краще, ніж в італійському хлібному салаті, тобто панцанелі. Детальніше Детальніше
Ми збираємо останні очей помідорів з саду, щоб це могло зробити краще, ніж в італійському хлібному салаті, тобто панцанелі. Детальніше Детальніше
Вірте чи ні, але перша публікація в блозі (тоді «дев’ять років тому») була про панзанелу. Це швидкий, поживний салат з інтенсивними смаками: стиглі, смачні помідори, базилік, весь свіжий, у сезон, тепер його можна додати, і в цьому випадку ви повинні спробувати його всім, хто його не скуштував. Я приготувала з неї смажену телятину, ароматизувала традиційні панірувальні сухарі пармезаном. Ця комбінація може бути чудовою, випадковою парою для смаженої скибочки телятини картопляного салату.
Його порція поміститься в обід (до 50 грамів вуглеводів) на 160-грамовій вуглеводній дієті!
Інгредієнти
Наріжте хліб більшими кубиками, змішайте з нарізаними кубиками помідорами, огірками і нарізаною шматочками фіолетовою цибулею. Додайте багато подрібненого базиліка. Злегка посолити, збризнути оливковою олією та винним оцтом.
Дайте салату постояти, поки ми готуємо м’ясо свіжим: злегка збиваємо нарізане м’ясо, сіль і перець, даємо постояти 20 хвилин.
Обваляйте спочатку в борошні, змішаному з пармезаном, збитими солоними яйцями, сухарями.
Відразу після панірування обсмажте обидві сторони м’яса на розігрітій олії. Подавати з кільцями лимона та салатом.