Салат Вальдорф готують із селери, яблук, родзинок та горіхів. Селера відбиває багатьох людей готувати його, але повірте, цей салат дуже смачний і ідеально поєднується зі смаком яблук.
Що нам потрібно (4 порції):
200 г селери
1 шт. Солодший яблучно-зелений
1 шт солодше червоне яблуко
жменя висушеного винограду, але також можна використовувати свіжий виноград (кількість за смаком)
жменька волоських горіхів
3 столові ложки домашнього майонезу
1 невеликий білий йогурт найкращого грецького типу
2 столові ложки лимонного соку
1 чайна ложка кленового сиропу або меду для можливого ароматизатора
сіль
мускатний горіх
Підготовка:
Наріжте селеру та яблука (також з шкіркою) тонкою локшиною. Відразу додайте лимонний сік, майонез і йогурт і ретельно перемішайте. Додайте дрібно нарізані горіхи та родзинки (або виноград, нарізаний невеликими шматочками). Суміш обережно посоліть, приправте тертим мускатним горіхом і перемішайте. Залежно від смаку приправте лимонним соком, сіллю або чайною ложкою кленового сиропу. Дайте салату трохи постояти в холодильнику.
Салат також можна приготувати, не розрізаючи яблука, а нарізавши їх на більші шматки, а замість класичного селери ми можемо використовувати стебло з селерою.