Інгредієнти:
1 свіжий, великий ананас (може бути близько 30 дека консервованого ананаса), 2 середніх, кислих яблука, 1 лимонний сік, 25 дкг вареної, копчена ніжка індички (бажано верхня нога), 4-5 столових ложок готового майонезу з хрону, 2 3 столові ложки сметани, половина пучка кропу або петрушки
для прикраси:
салат з половиною головки
1. Вимийте ананас і витріть насухо. Залишивши на ньому його боб, ми розрізали його на чотири, тобто чотири видовжені вироби. В середині кожної є дерев’яна частина, це її тулуб, який вирізаний як праворуч, так і ліворуч. Якщо він не надто дерев’янистий, ми можемо його зламати, але він нам не потрібен у салаті.
2. М’якоть ананаса спритно вирізається з шкірки. Найпростіший спосіб зробити це - розрізати його між шкіркою та м’якоттю ананаса гострим ножем біля бобіти, а потім відокремити, зробивши невеликі надрізи. Потім подрібніть на 1,5-сантиметрові кубики. Шкаралупа відкладається.
3. Яблуко очистити, розрізати навпіл, вирізати насіннєву оболонку і нарізати м’ясо на 1,5-сантиметрові шматочки. Швидко додайте в нього лимонний сік, щоб він не зарум’янився.
4. Шкіру відшаровують від ноги індички, а потім обезкостять невеликими розрізами уздовж кістки. Якщо потрібно більше, ніж залишок, відкладають, а решту ріжуть так само, як і фрукти.
5. Помістіть ананас, яблуко та індичку в миску, змішайте з майонезом хрону, сметаною та подрібненим кропом. Ми кладемо салатний лист на відкладені ананасові шкірки і укладаємо салат.
Хороша порада
- Замість свіжого ананаса ми можемо використовувати капаний, нарізаний консервований ананас.
- Замість індички ми можемо зробити це з іншим м’ясом вареного копчення.
- При покупці добре знати стиглий ананас, з бобу якого ми легко можемо витягнути листок.
На 4 особи
Час підготовки: 25 хвилин
Одна доза: 1543 кДж/360 ккал
16,0 г білка • 27,0 г жиру • 15,5 г вуглеводів • 2,4 г клітковини • 100 мг холестерину
Зробити це дуже просто.
Накривши в холодильнику, він вистоїть 3 дні.
Його можна робити цілий рік.