лимонний

Цей салат з лимонної руколи та кус-кусу повинен жадати. Після того, як ви це зробите, це замучить вас робити це знову. Перейти до рецепту салату з лимонної руколи з кускусом, огірками та сиром Фета або читайте наші поради щодо того, як це зробити.

Забавно, як певні рецепти потрапляють у вашу щотижневу ротацію. Цей салат з кускусу з руколи зробив саме це. Ми готуємо його на вечерю, їмо залишки на обід і подавали його своїм друзям більше разів, ніж я можу порахувати. [Ось ще один салат з кускусом: Салат з кускусу з лимоном і травами з помідорами та огірками]

Як приготувати салат з руколи та смак кускусу

Як тільки ви зробите цей салат, ви захочете зробити його знову. Салат простий, швидкий і на смак схожий на вино із вишуканого ресторану.. Ось короткий зміст, як це зробити!

Основа - кус - Ми любимо перлину (яку часто називають ізраїльським кус-кусом). Готується швидко і дає салату достатньо речовини, щоб самостійно стояти на тарілці. Ви можете поміняти кускус на макарони, лободу, ячмінь або інші зерна.

Кус-кус додати хрусткі огірки, руколу (або інші ніжні овочі) та сир фета. Заправка проста: просто лимон, оливкова олія і трохи меду. Бонус, оскільки бандаж дуже простий, легко грати. Якщо у нас він є під рукою, ми любимо кидати на свято вечірку консервованого лимона. Ви можете придбати його або зробити самостійно - цим рецептом консервованого лимона ми поділились трохи раніше, якщо ви хочете поглянути.

Справжній фокус цього салату полягає в тому, як ви його збираєте.

Все просто: змішайте більшу частину заправки з теплим кускусом і дайте їй трохи охолонути, перш ніж додавати будь-які інші інгредієнти. Ми застосовуємо той самий підхід, коли робимо картопляний салат (спочатку кидаємо гарячу картоплю з заправкою). Роблячи це, теплий інгредієнт має можливість ввібрати весь смак заправки. Ігровий чейнджер.

Якщо ви поміняєте кус-кус макаронами або зернами, та сама ідея застосовується. Змішайте спочатку ще гарячі макарони/зерно з заправкою, дайте їм вбратися і трохи охолонути. Потім продовжуйте додавати решту інгредієнтів.

Цей салат з руколи буде дуже добре поєднуватися цей серйозно хороший бургер з індички, наші курячі грудки з легким лимонним часником і наш ідеально запечений лосось (натхненний моєю мамою).

Щоб отримати більше рецептів руколи, Перегляньте наш салат із смаженого козячого сиру, полуниці та руколи, наш салат з білої квасолі та лимону з руколою, цей чудовий рецепт салату з фенхелю та руколи та ці запечені курячі стегенця з картоплею, часником та руколою.

Якщо ви спробуєте цей рецепт, дайте нам знати! Залиште коментар, перегляньте його та не забудьте позначити фотографію #RecetasLatinas в Instagram. Щасливого приготування їжі!

Салат з руколи з лимоном з кускусом, огірками та сиром фета

  • ГОТУЙ 10 хвилин
  • ВСЬОГО 20 хвилин

    • Зокрема, ми любимо перлину (яку часто називають ізраїльським кус-кусом) за цей салат з руколи. Він швидко готується і дає салату достатню кількість речовини, щоб самостійно сісти на тарілку. Ви можете поміняти кускус на макарони, лободу або інші варені зерна, такі як ячмінь або пшеничні ягоди.

    Робить 4 великі порції

    Буде потрібно

    Для салату

    1 1/2 склянки сушеного перлового кус-кусу (ізраїльський) (приблизно 3 склянки у вареному вигляді)

    3 унції дитячої руколи або ніжного овочевого салату, приблизно 4 склянки

    1/2 огірка тепличного (насіння), подрібнений

    2 унції сиру фета, кришений, приблизно 1/2 склянки

    Для заправки

    2 столові ложки свіжого лимонного соку, приблизно 1/2 великого лимона

    4 столові ложки оливкової олії

    1/2 чайної ложки меду

    1 столова ложка подрібненого консервованого лимона, за бажанням

    1 чайна ложка сушеного базиліка або жменька свіжого листя базиліка, подрібнені, за бажанням

    Морська сіль і чорний мелений чорний перець

    Адреси

    Зварити середню каструлю з підсоленою водою. Додайте кус-кус і варіть до готовності, 8-10 хвилин. Злийте, потім додайте у велику миску.

    Тим часом зробіть заправку. Збийте разом лимонний сік, оливкову олію, мед, консервований лимон та базилік, поки він не стане густим та змішаним. Приправте за смаком сіллю і свіжим меленим чорним перцем (ми додаємо щедру щіпку кожного).

    Залийте заправкою приготовлений і зціджений кус-кус, а потім залиште на 5 хвилин, періодично помішуючи, до невеликого охолодження. Завершіть салат додаванням руколи, огірків та сиру фета. Добре перемішайте, а потім подайте до столу.

    Поради Адама та Джоанни

    • Салат протримається всю ніч у холодильнику. У сидячому положенні зелень може злегка в’янути, але смак все одно буде чудовим.
    • Якщо ви не можете знайти перловий (ізраїльський) кус, замініть його звичайним кускусом, невеликою формою макаронних виробів, таких як орзо, або вареними зернами, такими як лобода, пшеничні ягоди та ячмінь.
    • Факти харчування: Наведені нижче факти харчування є приблизними. Для обчислення приблизних значень ми використовували калькулятор рецептів Супертрекера USDA. Ми вважаємо, що додано 1/2 чайної ложки солі.

    Якщо ви робите цей рецепт, сфотографуйте та позначте його #RecetasLatinas - Ми любимо бачити ваші твори в Instagram та Facebook!

    Харчування на порцію: Розмір порції 1/4 рецепта/Калорії 404/Білки 11 г/Вуглеводи 49 г/Клітковина з раціону 3 г/Загальний цукор 3 г/Загальний жир 18 г/Насичений жир 5 г/Холестерин 17 мг/Натрій 479 мг