Хоча цвітна капуста може бути нудною їжею, ми пропонуємо цікавий спосіб її споживання за допомогою цього салату.
Харчова інформація
Щоб приготувати салат з цвітної капусти, як тільки цвітна капуста звариться, ми її кришимо і кладемо в миску. Приправляємо оцтом і сіллю і додаємо воду.
З іншого боку, ми очищаємо часник і нарізаємо його дуже тонкими скибочками. Ми обсмажуємо їх на сковороді з оливковою олією, поки вони не почнуть набувати забарвлення (стежачи, щоб не пригоріли).
В цей час ми знімаємо сковороду з вогню і відразу ж додаємо вміст салату з цвітної капусти з сковороди до джерела. Трохи розмішуємо і подаємо до столу.
Надайте цьому салату відтінку кольору, додавши трохи подрібненого сирого помідора.
Цвітна капуста - це овоч, що містить 85% води, хоча, як не дивно, він вважається важливим джерелом харчових волокон. Він не містить вуглеводів, білків або жирів, що робить його дуже цінним елементом для збалансованого харчування, тобто цвітна капуста є одним із овочів з найменшим споживанням калорій.
Однак це дуже багата поживна речовина на вітаміни групи В і К. Вітамін С робить споживання цвітної капусти корисним для наших очей, шкіри, вух та дихальної системи. Під час менопаузи рекомендується зменшувати припливи, крім того, він містить фолієву кислоту та різні мінерали, такі як калій та фосфат.
Через кількість води та калію, яку вона має, цвітна капуста показана за її сечогінні властивості. Крім того, низький вміст натрію робить його особливо рекомендованим для виведення рідин. Таким чином, цвітна капуста призначається при дієтах, які допомагають регулювати гіпертонію, затримку рідини та олігурію або погане вироблення сечі.
Цвітна капуста також рекомендується всім, хто страждає на гіперрикемію та подагру, або людям, які схильні до утворення каменів у нирках.