Тут я трохи розірву ланцюжок спокусливої випічки легшим екзотичним салатом, повним антиоксидантів.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Знову натхненний з мексиканської кулінарної книги. Існує стільки красивих рецептів, які підходять для літа, що я їх пробую серіально. Це "полювання на джентльменів" (як його можна було б назвати @kimlo) також підходить як окрема страва або гарнір до м'яса, смаженого на грилі. Його подають негайно, щоб вітаміни не загубилися і салат не зів’яв. Миємо його і даємо вільно висохнути. У мене вже є приємна власна з міні-саду:-) Шкода, що я не можу відірвати авокадо, гранат і цитрусові.
Робоча поверхня на терасі підходить через велику кількість світла. На фотографії мені не вистачає часнику та лайма.
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і обережно видаліть м’якоть. Наріжте його невеликими кубиками і полийте на тарілку соком лайма. Ми розрізаємо гранат хрест-навхрест, а потім ще більше частин, з яких відбираємо насіння гарного кольору в миску - вони дуже корисні для нашого здоров’я, як і всі інші інгредієнти цього салату.
До насіння додали дрібно нарізаний зубчик часнику.
Подрібніть або подрібніть насіння гірчиці
Тепер приготуйте заправку - настій: у мисці змішайте червоний винний оцет, сік лайма, гірчицю. насіння, цукор та оливкова або гарбузова олія.
Загалом, підготовка не триває довго, якщо ви також досвідчені у філе цитрусових. Ми ріжемо кору з них гострим ножем, щоб ми могли видалити якомога більше білої шкірки.
Ми розрізаємо окремі шматочки між мембранами, обрізаємо їх до серцевини.
. потім наріжте шматочки за розміром відповідного укусу. Наливаємо сік, що витікає з заправки.
Також ми «оперуємо» грейпфрутом. Я віддаю перевагу червоному, він здається смачнішим за білий.
Цитрусові шматочки, гранатові зерна, часник та авокадо зберігають у більшій з діючих чаш, заливають їх настоєм і ретельно перемішують, поки не подадуть на деякий час на холоді.
Покладіть листя салату на тарілку, а потім нашаруйте на нього кольорову суміш. Не робіть багато настою, нехай фруктовий смак виділяється. Цього також можна досягти, капаючи фрукти та овочі на тарілку лише у фіналі.
Останнім кроком стане вишня на торті, тобто кільця червоної цибулі для прикраси та тонкої пікантності.
Бажаю тобі гарного смаку навіть із запашними стеблами квітучої лаванди:-)