Натхненням послужив рецепт Луї Марі.
Салат з яєць мімози
Інгредієнти для 2 осіб:
- 4 очі середнього яблука
- 1 дл лимонного соку
- 10 дкг сиру
- 1 дл майонезу
- 1 дл сметани
- сіль
- за смаком перець
- 5 прядок цибуля зелена
- 6 яєць, зварених круто
- 1 пакет мікс італійських салатів
- _Украса_
- 1 помідор
Підготовка:
Очистіть від шкірки 4 яблука середнього розміру, натріть на тертці з невеликим отвором і негайно збризніть їх половиною лимонного соку, щоб він не зарум’янився. Додайте сир, нарізаний на крупній тертці, майонез, сметану, сіль, перець за смаком і добре перемішайте. Почистіть гарбуз, натріть його і збризніть лимонним соком, що залишився. Чотири з варених яєць нарізають кільцями, білок двох інших яєць перетирають, змішують з сиром та яблучним кремом, а жовтки відкладають. Вистелену миску вистеляють сумішшю італійського салату, розгладжують дві третини крему, завантажують половиною яєчних кілець, а потім додатково шарують кільцями вершків, яєць та цибулі, поки в ньому не залишаться лише інгредієнти. Відкладіть жовтки на тертці із середнім отвором, посипте зверху салат так, ніби квіток мімози стільки. Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте на холод на 1-2 години. Ми також можемо запропонувати його як закуску.
- Яловичина з томатним соусом - Рецепт Феміна
- Томатна запіканка з соковитим фаршем з баклажанів справді ситна - Рецепт Феміна
- Моцарела, баклажани, смажена в хрусткому тісті, змоченому в сметані, ще смачніша - рецепт Феміна
- Літній фруктовий суп добре охолоджений, з вершками може бути навіть десертним - Рецепт Феміна
- Томатна запіканка з великою кількістю сиру зверху з хорошим часником по-справжньому - Рецепт Феміна