Салат з мангольду та кіноа

салат

  • Автор: Салати Джульєтти Джульєти Оріоло. Гурман

Інгредієнти

Мангольд немовляти 100 грам
Зубчик часнику 1 од
Перець з/п
Сир Фета з/п
Варена кіноа 200 грам
Сіль з/п
Оливкова олія c/n

ВІНІГРЕТ
Оливкова олія 3 ст
Сіль з/п
Кріп 1 ст
Апельсин для вашого соку 1/2 одиниці
Ізюм блондин 50 грам

Інструкції

На сковороді з оливковою олією тушкуйте зубчик часнику і варити лободу протягом 2 хвилин.
Додайте листя мангольду, сіль, оливкову олію і перемішайте.
Варити, поки листя не почнуть розм’якшуватися.

ВІНІГРЕТ
У мисці змішайте апельсиновий сік, сіль, родзинки та додайте оливкову олію у вигляді ниток.
Завершіть листям кропу і зарезервуйте

ЗБРОЕНИЙ
Подайте мангольд і лободу як основу.
Додайте пластівці сиру фета та зарезервований вінегрет.