Ми розпочали серію рецептів кето-дієти на літо. І ми починаємо з цього салату з маринованого огірка з вершковим соусом з кропу

огірка

Салат з маринованого огірка з вершковим соусом з кропу

Вершковий салат з огіркового кропу - підкоріть свою тягу цим свіжим та нахабним салатом з огірків! Якщо ви намагаєтеся контролювати свою вагу, свої харчові звички або просто хочете щось здорове на обід, ось рецепт корисного салату з огірків, який можна приготувати в розпал літа, коли огірки найсоковитіші та найсмачніші. На приготування потрібно лише 10 хвилин, він наповнений солодкими, гострими та солоними смаками. Крім того, якщо ви готові зануритися в сезон барбекю, вам запропонують смачну вегетаріанську страву без глютену!

Інгредієнти

  • 1 або 2 великих англійських огірка
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки яблучного оцту
  • 1 столова ложка грецького йогурту (або майонезу)
  • 1 зубчик часнику, дрібно подрібнений або розбитий
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу плюс додаткова для гарніру
  • 2 столові ложки червоної цибулі, нарізаної скибочками
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.

Підготовка

  • Для приготування салату з огірків: Очистіть і наріжте огірок тонкими скибочками і розкладіть з нарізаною червоною цибулею на великій, неглибокій тарілці або в салатниці.
  • У банку з’єднайте оливкову олію, яблучний оцет, грецький йогурт (або майонез), часник, кріп, сіль і перець. Закрийте кришку і енергійно струсіть, щоб емульгувати і залийте огірки на тарілці.
  • Накрийте кришкою і маринуйте протягом 2-3 годин на прилавку або довше в холодильнику. 4. Перед подачею охолоджений огірковий салат доведіть до кімнатної температури і, за бажанням, прикрасьте додатково нарізаним кропом. Насолода!

ПОРАДИ РЕЦЕПТУ САЛАТУ З МАРИНАНОГО ОГУРУ

Цей маринований огірковий салат - освіжаючий літній рецепт для будь-якого пікніка, барбекю чи імпровізованої їжі.

ЯКИЙ ОГУР ПОВИНЕН ВИКОРИСТОВАТИ ДЛЯ САЛАТУ?

Сміливо використовуйте будь-який тип огірків, який хочете, у цьому рецепті салату. Ми, як правило, віддаємо перевагу довгим англійським огіркам за цим рецептом, оскільки їх шкіра надзвичайно тонка, і вони не вимагають лущення (звичайно, ви можете їх очистити). Якщо у вас під рукою звичайні польові огірки, шкірка може бути жорсткою, тому ми пропонуємо їх очистити. Насіння звичайних польових огірків також більше, тому їх можна розрізати навпіл уздовж і зішкребти насіння, щоб огірковий салат не став занадто водянистим.

МИ МОЖЕМ ЗРОБИТИ САЛАТ З ОГУРУ ЗАПОВНІ?

Так, цей рецепт салату з маринованого огірка найкращий на смак, якщо його виготовити принаймні за 2 години до того та охолодити, щоб аромати змішалися. Слідкуйте, щоб огірки не були мокрими і хрусткими. Якщо ви хочете зробити це напередодні, підготуйте огірки та цибулю та залийте їх заправкою безпосередньо перед подачею.

ЯК ЗРОБИТИ ОДЯГАННЯ

Ми використовуємо грецький йогурт як основу заправки для цього салату з огірків, трохи майонезу необов’язково. Сміливо використовуйте свіжий нарізаний цибулю замість кропу.

ЯК ЗБЕРІГАТИ САЛАТ ОГУРОК?

Салат з огірків триватиме 2-3 дні, поки ви тримаєте його холодним у герметичній тарі.