Цей салат з нуту корисний для здоров’я, не містить глютену та підходить для вегетаріанців та веганів.
Час від часу вам потрібно робити очищувальну дієту для детоксикації токсинів, які ми накопичуємо в нашому організмі, і це блюдо, безсумнівно, одне з тих, які я використовую для цього.
Я використовую його, коли люди приїжджають поїсти чи погуляти, бо я люблю насолоджуватися здоровою їжею та мати можливість ділитися нею з друзями.
Я готував цей салат і раніше, і зазвичай готую його кожного разу, коли приїжджає друг-веган. Він любить це та інших, які також не є веганами. Для інших я зазвичай додаю трохи свіжого сиру зверху.
Він також дуже універсальний, ми можемо подавати його як гарнір, як аперитив (я подаю його в маленьких келихах, з міні-виделками), ми можемо його навіть розчавити і подати як соус для занурення разом з начосом, кренделями або рулетами.
У нас є кілька способів подати його: у мисці, у маленьких склянках (як аперитив), розім’яте у вигляді сендвіч-начинки, у канапе.
Зазвичай я готую салат напередодні і залишаю його вже зарезервованим до того, як прийдуть гості.
Для цього не потрібно готувати їжу або фарбувати багато страв, це дуже просто.
Інгредієнти на 4 порції салату:
Для салату:
Для заправки:
Сік 1 свіжовичавленого лимона
2 зубчики часнику, подрібнені
3 столові ложки яблучного оцту
Сіль і чорний перець за смаком
Підготовка нутові салатні боби і сушені помідори:
Нут і зварену квасолю промиваємо і зливаємо.
Очистіть і наріжте цибулю невеликими квадратиками.
Помідори черрі миємо і розрізаємо навпіл.
У мисці змішайте нут, чорну квасолю, цибулю, халапеньо, осушені сушені помідори, помідори черрі та ароматичні трави (кріп, базилік та петрушку). Ми розподіляємо їх рівномірно.
Для приготування заправки для салату змішайте лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, оцет, сіль і перець в іншій ємності.
Поливаємо заправку салатом з нуту і все рівномірно перемішуємо.
Ми накриваємо його і ставимо в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб смаки розтанули. Дістаємо з холодильника за 1 годину до подачі.
Порції: 4
Час підготовки: 15 хвилин Загальна готовність за: 15 хвилин