Фото: Роза Аузіо
Смак та аромат у легкому та освіжаючому салаті
Цей салат ідеально підходить для дієт для схуднення завдяки високому вмісту води. Огірок є головним героєм, і разом з рештою інгредієнтів він забезпечує його численні переваги, що робить цей салат одним з найздоровіших і найпростіших у приготуванні.
Інгредієнти для 4 осіб):
- 4 середніх огірка
- 2 йогурти
- Листя м'яти
- Материнка
- Олія
- Сіль
Розробка:
- Огірок очистіть від шкірки і наріжте скибочками та розкладіть його в посуді або тарілці. Солимо і поливаємо невеликою кількістю олії.
- Збийте йогурт і залийте ним огірок.
- Посипте трохи листя материнки і закінчіть листям м’яти.
- Щоб доповнити харчову цінність цього салату, його можна подати до ліжка з крес-салатом або руколою.
І що ми знаємо про його інгредієнти?
огірок є чудовим джерелом поживних речовин, оскільки він виділяється своїм внеском вітамінів групи В; містить фолієву кислоту; вітамін С; і мінерали, такі як кальцій, залізо, магній, фосфор, калій і цинк. З усіх цих причин огірок - чудовий антиоксидант, який піклується про мозок, природний протизапальний засіб, який живить клітини, корисний для боротьби зі стресом та зменшення втоми, регулює кров’яний тиск і завдяки великій кількості води, що міститься, сприяє кишковий транзит. Крім того, це дуже корисно для догляду за шкірою.
Роблячи покупки, зверніть увагу на ті, які дуже зелені, що їх м’ясо міцне, а шкіра тверда.
Що стосується йогурту, існує велика різноманітність марок, ароматів і фактур, завдяки яким йогурт стає десертом, придатним майже для всіх смаків, Окрім того, що він настільки універсальний, що може використовуватися як інгредієнт або у випічці (не забуваймо типовий йогуртовий пиріг), або в соусах (Бруно Онетті пояснює, як тут зробити домашній йогуртовий соус)
Хоча він містить лактозу, Альфредо Мартінес, професор з питань харчування в Наваррському університеті та координатор дослідження з питань непереносимості лактози, пояснює, що «йогурти містять невеликий відсоток лактози, оскільки частина її розкладається молочнокислими бродіннями, що робить їх набагато менш шкідливий, ніж молоко чи інші види молочних продуктів »для людей з непереносимістю лактози, завжди враховуючи рівень непереносимості, який вони мають. Це не стосується пастеризованих йогуртів, в яких мікроорганізми були знищені в процесі пастеризації.
Це їжа, яка отримується шляхом бактеріального бродіння молока, яке містить велику кількість поживних речовин, таких як вуглеводи, білки, ліпіди, вітаміни групи В, А і Е та мінерали, такі як кальцій. Допомагає підтримувати a збалансоване харчування та регулювати кишковий транзит.
Наукові дослідження показали, що люди, які регулярно вживають йогурти, схильні дотримуватися більш різноманітних і збалансованих дієт, що відповідають дієтичним рекомендаціям щодо вживання поживних речовин та вибору їжі, тобто вони, як правило, вживають більше свіжих фруктів, цільних зерен і мало сосисок або рафіноване борошно.
м’ята перцева в минулому широко використовувалася в лікувальних цілях, особливо для тих, що страждають на травлення та дихання. Він має протизапальні, відхаркувальні, антисептичні, протикашльові властивості та безліч інших корисних наслідків для здоров’я. Список дуже довгий. Містить клітковину, мінерали, такі як кальцій, калій, мідь або магній; і вітаміни A, B, C і D.
У наш час його широко використовують для ароматизації цукерок, морозива, олій, як заправку в різні страви та для настоїв.