грушею

Запах їжі повертається до цього блогу з іншим меню рецептів, яке я зазвичай пропоную на цих сторінках щотижня, прибуваючи вчасно на зустріч із легкою першою стравою, без надмірних калорій та ідеально підходить для збудження апетиту перед найсильнішими що прибуде з завтрашнього дня. Але це не означає, що це рецепт без особливого ентузіазму, звичайно, це на кухні нам завжди доводиться ставити максимум із себе. Навіть якщо говорити про салат, який може бути інноваційним навіть із цією стравою. Що б ви думали про комбінацію інгредієнтів, яка зіграє з вашим смаком, надаючи їй необхідну радість, не псуючи вечірку в шлунку? Добре вітаємо в Салат з руколи з грушею та пармезаном, надзвичайно простий рецепт, який відкриє клювання, поки ви будете насолоджуватися кожним з них.

Загальний час: 20 хвилин

Кількість закусочних: 4 особи

  • 200 грам руколи.
  • 3 груші для конференцій.
  • 100 грам цільного пармезану.
  • 1 столова ложка вершкового масла.
  • 2 столові ложки цукру.
  • 40 грам очищених волоських горіхів.
  • Сіль і перець.

  • Для вінегрету:

  • 5 столових ложок оливкової олії.
  • 2 столові ложки соєвого соусу.
  • 1 столова ложка оцту Модена.
  • 1 чайна ложка меду.
  • Сіль і перець.

Починаємо з того, що очищаємо груші від шкірки і видаляємо серцевину, нарізаючи їх дрібними кубиками. Потім на сковороді ми розігріваємо масло, додаємо шматочки груші, посипаємо цукром і тушкуємо на сильному вогні, стежачи, щоб шматочки фруктів не розсипалися. Зняти з вогню і дати груші охолонути до кімнатної температури.

Ми готуємо вінегрет, збираючи всі інгредієнти та емульгуючи їх.

Заправте руколу в салатницю винегретом, приступаючи до заправки суміші. Додайте подрібнені волоські горіхи та сир пармезан, нарізаний дуже тонкими скибочками, перемішуючи, щоб салат був готовий.

Кріплення на тарілку.

Ми кладемо невелику купу груш та волоських горіхів у центр плоскої тарілки, кладемо трохи салату зверху і закінчуємо ще грушами та волоськими горіхами, прикрашаючи трохи пармезану.

Вам сподобався цей рецепт? Ну, ви можете приготувати його ще швидше за допомогою нашого кухонні аксесуари: