Температура підвищується, і організм просить нас про свіжу, здорову, поживну їжу. Але це не означає, що вони повинні бути нудними. San Martin Merkatua, орієнтир місцевих та сезонних продуктів, пропонує нам такий рецепт.
Нижче ви можете знайти інгредієнти, а також процес виробництва.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 100 гр свіжих стручків, нарізаних невеликими шматочками і без кінчиків
- 1 свіжа зелена цибуля, нарізка брунуз
- 250 гр помідорів чері
- Велика банка солодкої кукурудзи (285 гр)
- 6 смажених перців пікільо, нарізаних соломкою
- 5 столових ложок оливкової олії Casa Hierro Extra Virgin
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 столова ложка оцту сидру
- Сіль
- 50 гр копченої шинки, порізаної тонкими скибочками
РОБОТА
- У каструлі з великою кількістю води та солі варити стручки протягом 5 хвилин. Злийте, охолодіть у крижаній воді та запасіть.
- У салатниці змішайте стручки, свіжий лук-цибулю, помідори, кукурудзу та перець.
- У невеликій мисці приготуйте винегрет з Casa Hierro EVOO, гірчицею, оцтом та дрібкою солі. Добре перемішайте чайною ложкою і додайте в салат вінегрет.
- Подавайте в окремих тарілках з кількома скибочками качиної шинки.
Ще раз велика подяка всій команді San Martin Merkatua